Мясные закуски

Мясными закусками принято называть блюда, сочетающие в себе неожиданную нарезку мяса и особый изыск в ее оформлении. Такие ассорти, сочетающие в себе различные виды колбасы, буженины, ветчины, языка, мясных рулетов и паштетов, мяса птицы и декорированные орехами, маслинами, сладким перцем, помидорами и зеленью, красиво смотрятся даже на самых праздничных столах. От внешнего вида закусок из мяса во многом зависит продолжение пиршества, поскольку они подаются к столу в первую очередь. Удачным вариантом подачи холодных мясных закусок является насаждение их на маленькие шпажки, где вместе с сыром, фруктами, свежими овощами, грибами и морепродуктами они выглядят очень эффектно. О том, какие из мясных закусок подают горячими, а какие холодными, каким образом их нарезать, нужен ли к ним особый соус, какая посуда для этого используется и какой должна быть сервировка стола, можно подробнее узнать в этом разделе на нашем сайте.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Курино-грибной жульен в тарталетках

Тарталетки можно купить в магазине, но щепетильные хозяйки,
  • 6 ингредиентов
куриная грудка, лук репчатый, мука, сливки 20%, сыр сливочный, шампиньоны

Закусочные тарталетки с куриным салатом

  • 8 ингредиентов
грибы маринованные, куриное филе, майонез, перец черный молотый, помидоры, сахар, соль, яйца

Пикантная буженина из свинины в рукаве

  • 6 ингредиентов
вода, лавровый лист, перец красный молотый, перец черный горошком, свинина, соль

Домашняя пастрома из индюшиной или куриной грудки

Пасторма – мясной деликатес, блюдо молдавской и румынской ку
  • 6 ингредиентов
филе индейки, вода, чеснок, соль, смесь молотых перцев, масло растительное

Куриный шницель «Кордон блю»

  • 10 ингредиентов
ветчина, куриная грудка, орегано сушеный, паприка молотая, перец черный молотый, соль, сухари панировочные, сыр пармезан, сыр полутвердый, чеснок

Закуска «Наивкуснейшие шарики»

  • 7 ингредиентов
куриная грудка, майонез, морковь, перец черный молотый, сыр мягкий, сыр твердый, укроп

Маффины из куриной грудки с сыром

  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
куриная грудка, яйца, сыр твердый, молоко, мука, майонез, сметана, зелень, специи

Быстрые трубочки с куриной начинкой

То ли пирожки, то ли рулеты. Главное преимущество блюда – он
  • 9 ингредиентов
курица вареная, лук репчатый, перец черный молотый, соль, масло растительное, мука, вода, яичный желток, семена кунжута

Кабачковые корзинки с курицей и сыром

Интересная закуска в «корзиночках», которые выпекаются без м
  • 7 ингредиентов
кабачки, куриное филе, яйца, масло оливковое, сыр, специи, соль

Салат-закуска из курицы на помидорах

  • 8 ингредиентов
кедровые орехи, куриная грудка, майонез, перец черный молотый, помидоры, соль, сыр твердый, чеснок

Карпаччо из куриного филе по-домашнему

Такого блюда в классической итальянской кухне нет, это вариа
  • 6 ингредиентов
кориандр, куриная грудка, перец красный молотый, перец черный молотый, соль, хмели-сунели

Оригинальная закуска «Каллы»

  • 7 ингредиентов
куриная грудка, майонез, перец белый молотый, соус соевый, сыр пармезан, сыр плавленый ломтевой, яйца

Куриные рулеты с морковно-сырной начинкой

Рулеты с румяной корочкой и оранжевой морковной начинкой.
  • 8 ингредиентов
куриная грудка, перец черный молотый, соль, морковь, сыр твердый, чеснок, йогурт, зелень петрушки

Ароматный цезарь-ролл с курицей

  • 12 ингредиентов
зелень, куриное филе, лаваш тонкий, лук репчатый, майонез, огурцы, перец черный молотый, помидоры, сметана, соль, сухари панировочные, чеснок

Рулетики из лаваша с курицей и плавленым сыром

  • 8 ингредиентов
куриное филе, лаваш, майонез, масло растительное, соус соевый, сырок плавленый, чеснок, яйца

Шашлычки в слоеном тесте на шпажках

  • 7 ингредиентов
листья салата, лук репчатый, мясной фарш, перец черный молотый, соус соевый, тесто слоеное бездрожжевое, чеснок

Куриные рулеты с черносливом и сметанным соусом

Блюдом можно попотчевать гостей или приготовить его на какое
  • 7 ингредиентов
куриное филе, сметана 15%, чернослив, яйца, чеснок, соль, приправы

Холодец из курицы без желатина по-домашнему

Нежный холодец, приготовленный в небольших, порционных, форм
  • 10 ингредиентов
голень индейки, корень петрушки, куриная грудка, курица, лавровый лист, лук репчатый, морковь, перец черный молотый, соль, яйца
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог