Кабачковые оладьи с чесноком

Оладьи из кабачков с чесноком – бюджетное, но при этом очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям. Продукты для них найдутся в любом доме, а простые рецепты помогут справиться с приготовлением даже повару-новичку. Для этих оладий лучше использовать молодые кабачки, при этом кожуру с них не чистят, а натирают их на терке прямо с ней. К ним добавляют яйца, специи, муку (ее требуется немного, ведь масса должна быть не очень густой, но и не жидкой) и чеснок, который придает блюду остроту, пикантность и аромат, возбуждающий аппетит. Его можно измельчить под прессом или же просто порубить ножом, при этом аромат будет не таким стойким и сильным. Полученную массу выкладывают ложкой на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривают до образования золотистой корочки с обеих сторон. Подают оладьи из кабачков в теплом виде со сметаной, которая смягчит остроту чеснока.