Оладьи на йогурте

Оладьи – один из самых популярных видов выпечки. Готовятся они быстро и довольно просто, а их непревзойденный вкус, нежная структура и аппетитный вид не оставит равнодушным даже тех, кто не любит мучные изделия. Их готовят из разных видов теста – дрожжевого, на кефире, сметане, молоке, простокваше. Особое место среди них занимают рецепты оладьев на йогурте. Для теста обычно используют питьевой кисломолочный продукт, как магазинный, так и домашний, без каких-либо наполнителей, но можно взять и фруктово-ягодный напиток. Это придаст выпечке особую вкусовую нотку и тонкий аромат. Помимо йогурта в тесто кладут яйца, сахар, разрыхлитель (или соду) и муку. Жарят их на растительном масле, а чтобы удалить излишки жира, их выкладывают на бумажное полотенце или салфетку. Подают оладьи в теплом виде, посыпав сахарной пудрой, полив медом или сиропом, а также со сметаной, свежими ягодами или сгущенным молоком.