Салат Оливье классический

Классический салат, который придумал французский ресторатор Люсьен Оливье, – это настоящее произведение искусства. Состав рецепта классического салата «Оливье» непрост, в отличие от того варианта, что мы привыкли готовить на праздничный обед или к семейному ужину. Рябчики, раки, паюсная икра, каперсы – далеко не все ингредиенты, что изобретательный француз предложил своим клиентам, приходившим пообедать в его московский ресторан «Эрмитаж». Отличительной особенностью салата месье Оливье было то, что продукты на тарелке не смешивались, а выкладывались красиво вокруг центрального ингредиента. Но, поскольку для русских едоков привычнее салат, перемешанный в единое целое, так и повелось, что уже дальнейшие вариации салата выглядят так, как мы привыкли с самого детства. Да и продукты используются уже попроще.
Читать дальше
Сортировать
Подбор рецептов
Салат «Оливье» классический

Салат «Оливье» классический

  • 10 ингредиентов
78
0
5.0 (4)
ветчина, зеленый горошек, картофель, колбаса вареная, корнишоны, лук, майонез, морковь, огурцы соленые, яйца
Классический салат «Оливье» с шампиньонами

Классический салат «Оливье» с шампиньонами

  • 8 ингредиентов
Неожиданный для обычного «Оливье» ингредиент, сырые шампиньоны, сделают блюдо не менее вкусным и праздничным, нестандартным.
20
0
5.0 (1)
зеленый горошек, картофель, лук репчатый, майонез, морковь, огурцы соленые, шампиньоны, яйца
Классический Оливье с вареной колбасой и огурцами

Классический Оливье с вареной колбасой и огурцами

  • 7 ингредиентов
В обычный набор продуктов можно добавить зеленый лук, петрушку, укроп. А изначальный вариант блюда включал в себя такие изыски, как маслины и вишню,
13
0
0 (0)
колбаса вареная, огурцы соленые, картофель, яйца вареные, морковь, зеленый горошек консервированный, майонез
Салат Оливье «Привет из СССР»

Салат Оливье «Привет из СССР»

  • 1 час
  • 10 порций
  • 8 ингредиентов
Родоначальник всех салатов «Оливье».
11
0
0 (0)
колбаса, картофель, яйца, морковь, огурцы соленые, зеленый горошек консервированный, майонез, соль
Классический

Классический "Оливье" с колбасой и огурцами

  • 1 час
  • 10 ингредиентов
У каждой хозяйки свои секреты. Изюминка этого рецепта – в его подаче.
6
0
0 (0)
колбаса вареная, огурцы соленые, зеленый горошек консервированный, яйца, картофель, морковь, лук репчатый, майонез, специи, соль
Настоящий новогодний Оливье с колбасой

Настоящий новогодний Оливье с колбасой

  • 7 ингредиентов
Ничего сложного, секрет – в яркой подаче, для которой придется включить кулинарную и художественную фантазию.
5
0
5.0 (1)
колбаса вареная, огурцы соленые, картофель, морковь, яйца, огурцы, майонез
Классический «Оливье» в виде мыши

Классический «Оливье» в виде мыши

  • 1 час
  • 9 ингредиентов
Оригинальная подача всем известного салата, без которого Новый год просто не наступит.
3
0
5.0 (1)
колбаса, зеленый горошек консервированный, яйца, картофель, огурцы соленые, морковь, майонез, соль, маслины
Классический Оливье со сметанно-майонезной заправкой

Классический Оливье со сметанно-майонезной заправкой

  • 8 ингредиентов
Классическая рецептура из семидесятых и восьмидесятых.
3
0
0 (0)
колбаса докторская, картофель, огурцы маринованные, яйца вареные, морковь, майонез, сметана, соль
Салат Оливье со сметанно-майонезной заправкой

Салат Оливье со сметанно-майонезной заправкой

  • 9 ингредиентов
Еще одна версия известного салата с более мягкой и гармоничной заправкой. Хорошо сочетается со свежими огурцами.
3
0
0 (0)
колбаса вареная, зеленый горошек консервированный, картофель в мундире, огурцы маринованные, яйца вареные, морковь вареная, майонез, сметана, соль
Оливье без моркови со сметанно-майонезной заправкой

Оливье без моркови со сметанно-майонезной заправкой

  • 9 ингредиентов
Если этот овощ отсутствует в холодильнике – без него вполне можно обойтись. Просто салат будет менее ярким.
2
0
0 (0)
зеленый горошек консервированный, колбаса вареная, сметана, огурцы маринованные, картофель, яйца, майонез, перец черный молотый, соль
Оливье с вареной колбасой и яблоками

Оливье с вареной колбасой и яблоками

  • 10 ингредиентов
Максимум вкуса – минимум майонеза.
1
0
0 (0)
колбаса вареная, огурцы маринованные, зеленый горошек консервированный, майонез, яйца вареные, картофель в мундире, морковь вареная, яблоки, укроп, лук репчатый
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог