Панна Котта

• желатин
• молоко
• сахарная пудра ванильная
• сливки 25%
• шоколад молочный

• сливки
  250 мл
• молоко
  150 мл
• шоколад черный горький
  100 г
• желатин
  15 г
• молоко сгущенное
  4 ст.л.

• сливки 33%
  200 мл
• молоко
  120 мл
• вишня
  100 г
• желатин
  10 г
• цедра лимона
  1 полоска
• джем смородиновый
  1 ст.л.
• сахар
  3 ч.л.
• сахар ванильный
  1 ч.л.
• мука кукурузная
  1 ч.л.
• корица молотая
  1 ч.л.

• вода
• желатин
• йогурт греческий
• мед
• молоко цельное
• сливки жирные
• шоколад черный горький

• шоколад черный горький
  225 г
• молоко цельное
  1 стакан
• сливки жирные
  1 стакан
• йогурт греческий
  1 стакан
• вода
  ¼ стакана
• мед
  ⅓ стакана
• желатин
  1 ст.л.

• сливки 33%
  130 мл
• молоко 3.2%
  130 мл
• сироп
  3 ст.л.
• сахарная пудра
  2 ст.л.
• желатин
  6 г
• ваниль

• ваниль в стручках
• вода
• желатин
• молоко
• сахар
• сливки

• ваниль
• вишня
• желатин
• сахар
• сливки 33-35%

• молоко
  230 г
• сливки 33%
  40 г
• кофе натуральный молотый
  1.5 ст.л.
• желатин
  6 г
• сироп стевии
  ½ ч.л.
• фундук
  по вкусу

для кофейного желе:

• кофе эспрессо
  100 мл
• желатин
  3 г
• имбирь молотый
  1 щепотка

для апельсинового конфитюра:

• апельсины
  1 шт.
• мед
  20 г
• корень имбиря
  5 г