Печеночные котлеты

Любители котлет отлично знают, что кроме мясных, рыбных и овощных котлет существуют на свете котлеты из печени. Для такого блюда подойдёт любая печень – куриная, говяжья, свиная. Польза печени неоспорима: присутствующие в ней минералы, аминокислоты и витамины полезны всем – и детям, и взрослым. Приготовить фарш на такие котлетки очень просто. У вас не займёт много времени процесс подготовки: пропускаем печень через мясорубку, добавляем лук, яйцо, картофель или манную крупу (для получения более «плотного» фарша), не забываем о соли, перце и муке. Вот и всё! Обжаренные на сковороде вкусные печеночные котлеты хороши с любым гарниром. Рис, гречка, лапша, картофель или просто овощной салат дополнят аппетитное блюдо. Котлеты из печени хороши как в горячем, так и в холодном виде.