Перлотто

Настоящее название этого сытного блюда – орзотто. То же самое, что ризотто, но с перловой крупой.

Название блюда – от крупы-перловки. Звучит вполне по-итальянски, сытное кушанье, которое хочется готовить часто.

Новое звучание известного итальянского кушанья. Простая каша в сочетании с мясом, грибами, овощами преображается и становится изысканным блюдом.