Пирог с абрикосами

Пироги с абрикосами ассоциируются с солнышком, поэтому хозяюшки частенько готовят их в непогоду, чтобы побаловать близких и поднять им настроение. Они очень яркие, ароматные, аппетитные и невероятно вкусные, так что устоять перед ними невозможно. Существует немало рецептов пирогов с абрикосами. Готовят такие десерты на основе песочного, дрожжевого, бисквитного, творожного и теста на кефире, а выпекают их не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Да и в начинке можно использовать не только абрикосы, но и другие фрукты с ягодами, главное, чтобы их вкус сочетался. Для классического пирога используют песочное тесто, из которого формируют корзинку, а абрикосы разделяют на половинки и укладывают в форму с тестом. Чтобы выпечка получилась нежной, а фрукты не высохли при жарке, поверхность пирога заливают специальным кремом, который можно сделать на основе сметаны или творога. Подают такой десерт к чаю или другому горячему напитку, предварительно нарезав на порционные куски и при желании посыпав сахарной пудрой.