Пироги из дрожжевого теста

Разнообразие пирогов из дрожжевого теста позволяет каждой хозяйке выбрать тот рецепт, что подходит к случаю. Кому-то понадобится рецепт несладкого пирога с начинкой, например, из грибов и картошки, или капусты и яиц, или рыбы и риса. Кто-то захочет удивить гостей красивым праздничным сладким пирогом с яблоками, вишней, другими фруктами. Для всех найдутся рецепты, рассказывающие, как замесить тесто, как подготовить начинку, как украсить ваше творение. Пироги из дрожжевого теста, замешанного опарным или безопарным способами, получаются пышные, мягкие и аппетитные. Открытый пирог можно украсить полосками теста, придав им разнообразную форму. Закрытые пироги станут ещё более привлекательными и красивыми, если их смазать перед выпечкой яичным желтком.