Рецепты пирогов

Кулинарные изделия из различных видов теста с начинкой, которые принято доводить до готовности в духовом шкафу, называют пирогами. Без них на Руси трудно представить многие обряды, в том числе свадьбу, новогодние празднования и поминки – для каждого из таких случаев готовился особый пирог. Для приготовления можно использовать и бисквитное тесто, и тесто дрожжевое, и слоеное, и песочное, и даже заварное. В зависимости от своего внешнего вида пироги делятся на изделия закрытые и открытые. В закрытых начинка помещена между двумя коржами, а в открытом выложена поверх коржа. Из рецептов пирогов, помещенных в этой рубрике нашего сайта, можно узнать много интересного о технологии их выпекания, о приготовлении начинок, а также здесь описаны процедуры приготовления разнообразных видов пирогов, в том числе кулебяк, курников и расстегаев.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Быстрый наливной пирог с капустой

Быстрый наливной пирог с капустой

Мягкий и сочный наливной пирог. Древние греки свято верили,
  • 7 ингредиентов
капуста, кефир, масло сливочное, мука, сода, соль, яйца
Заливной пирог с картофелем и курицей в духовке

Заливной пирог с картофелем и курицей в духовке

  • 12 ингредиентов
зелень, картофель, курица, лук репчатый, масло сливочное, молоко, мука, мускатный орех, перец красный молотый, сметана, соль, яйца
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

Заливной пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

Заливной пирог - это самое простое из несладкой выпечки! Спр
  • 45 мин.
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
кефир, мука, масло сливочное, лук зеленый, яйца, сахар, разрыхлитель, соль
Ханум на мясной подушке с овощами

Ханум на мясной подушке с овощами

  • 1 ч. 15 мин.
  • 4 порции
  • 11 ингредиентов
мясо, тесто для пельменей, лук репчатый, перец сладкий болгарский, помидоры, морковь, чеснок, зелень, перец красный жгучий, перец черный молотый, соль
Шоколадные брауни с фисташками

Шоколадные брауни с фисташками

Очень вкусные шоколадные пирожные, покрытые тонкой корочкой
  • 1 час
  • 8 порций
  • 7 ингредиентов
сахар, шоколад черный горький, масло сливочное, мука пшеничная, фисташки, яйца куриные, разрыхлитель
Классический тыквенный пирог в духовке

Классический тыквенный пирог в духовке

Тыква на нашем столе появляется нечасто, а зря – продукт пол
  • 12 ингредиентов
мука, масло сливочное, яичный желток, вода, соль, тыква, молоко, яйца, сахар коричневый, мускатный орех, корица молотая, имбирь молотый
Открытый пирог с мясом на картофельном тесте

Открытый пирог с мясом на картофельном тесте

Особенность рецепта в том, что в тесте находится картофельно
  • 14 ингредиентов
картофель, мука, масло сливочное, яйца, соль, свинина, сливки 33%, молоко, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, томатная паста, перец черный молотый, сыр твердый
Открытый пирог с курицей и картошкой в заливке

Открытый пирог с курицей и картошкой в заливке

  • 14 ингредиентов
зелень, картофель, кориандр молотый, курица, лук репчатый, масло сливочное, молоко, мука, мускатный орех, перец черный молотый, сметана, соль, шафран, яйца
Плацинды с брынзой и картофелем

Плацинды с брынзой и картофелем

«Плацинда», в переводе с румынского и латыни, означает то, ч
  • 9 ингредиентов
брынза, вода, зелень, картофель, лук репчатый, мука, сода, соль, специи
«Ленивый» штрудель с яблоком и корицей

«Ленивый» штрудель с яблоком и корицей

  • 6 ингредиентов
корица, сахар, сахарная пудра, тесто слоеное, яблоки, яйца
Шоколадный пирог «Аромат страсти» с цедрой апельсина

Шоколадный пирог «Аромат страсти» с цедрой апельсина

Пирог рекомендован взрослым шокоголикам, верным и преданным
  • 1 ч. 40 мин.
  • 5 порций
  • 11 ингредиентов
шоколад черный горький, яйца, апельсины, какао-порошок, сливки 20%, сахар, ликер апельсиновый, кукурузный крахмал, мука, имбирь, разрыхлитель
Ачма с сыром сулугуни и сметаной

Ачма с сыром сулугуни и сметаной

Пирог грузинской национальной кухни, внутренние слои теста н
  • 1 час
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
сыр сулугуни, мука, масло сливочное, сметана, вода, яйца, соль
Слоеный пирог с сыром и грибами в духовке

Слоеный пирог с сыром и грибами в духовке

Для выпечки понадобится слоеное тесто, купленное в магазине.
  • 50 мин.
  • 4 порции
  • 8 ингредиентов
тесто слоеное, грибы, сыр твердый, лук репчатый, сметана жирная, соль, тимьян сушеный, перец черный молотый
Пирог из дрожжевого теста с курицей и сыром

Пирог из дрожжевого теста с курицей и сыром

Готовить быстро, а съедается еще быстрее: )
  • 1 час
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
куриное филе, сыр твердый, лук репчатый, дрожжи, мука, вода, перец черный молотый, соль, паприка
Киш из слоеного теста с тыквой и копченостями

Киш из слоеного теста с тыквой и копченостями

В разгар сезона тыквы хочу предложить вам чудесный рецепт -
  • 50 мин.
  • 8 порций
  • 10 ингредиентов
тыква, тесто слоеное, лук репчатый, свиная рулька копченая, яйца куриные, сметана, сыр, масло растительное, соль, перец черный молотый
Осетинский пирог на кефире с картофелем и сыром

Осетинский пирог на кефире с картофелем и сыром

Выпечка готовится на постном масле, особую мягкость придает
  • 1 ч. 15 мин.
  • 5 порций
  • 12 ингредиентов
мука, кефир, вода, масло растительное, сахар, соль, дрожжи сухие, картофель, сыр адыгейский, масло сливочное, зелень петрушки, перец черный молотый
Шарлотка на кефире с хрустящей корочкой

Шарлотка на кефире с хрустящей корочкой

Всем известная шарлотка, которая готовится в перевернутом ви
  • 1 час
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
яблоки, кефир 1%, мука ржаная, яичный белок, яйца, заменитель сахара, разрыхлитель
Куриный пирог с болгарским перцем и шпинатом

Куриный пирог с болгарским перцем и шпинатом

Вместо теста – куриный фарш, роль начинки играют овощи и зел
  • 1 ч. 30 мин.
  • 6 порций
  • 12 ингредиентов
куриная грудка, перец сладкий болгарский, творог 2%, яичный белок, шпинат, кинза, базилик, лук зеленый, зелень укропа, паприка молотая, перец черный молотый, соль
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог