Пирожки со щавелем

Щавель – первая весенняя зелень, которая появляется на огородах. Из него можно приготовить самые разные блюда: первые, вторые, десерты. Щавель может стать отличной начинкой для сладких или солёных пирожков, которые можно пожарить на сковороде в масле или испечь в духовом шкафу. Понадобятся самые простые продукты и один из проверенных рецептов приготовления пирожков со щавелем от опытных кулинаров. Любое тесто подойдёт для того, чтобы завернуть в него начинку из этих зелёных кисленьких листиков: дрожжевое, без дрожжей, кефирное, заварное, слоёное. Его можно купить в магазине или замесить самостоятельно. Для уменьшения кислого вкуса щавеля в пирожках существуют многочисленные кулинарные «хитрости». В сладкие пирожки добавляют больше сахара, мёда или сладких фруктов. Несладкие варианты предполагают использование в начинке дополнительно к щавелю варёных яиц, грибов, мясного фарша, зелёного лука.