Закуски на праздничный стол
Классический печеночный торт с молоком
Куриные рулетики с беконом и чесноком на сковороде
Бутерброды с рыбными консервами и яйцом на праздничный стол
Тортилья с фаршем и сыром
Овощи с говядиной по-корейски
Намазка на хлеб из тунца, яиц и маринованных огурцов
Бутерброды с творожным сыром и креветками
Кабачковый тортик с сыром и мясным фаршем
Сальтисон из свиной головы в бутылке
Маринованная скумбрия с луком и уксусом
Сельдь «Хе» с морковью и луком
Закуски, украшающие праздничный стол, такие как закуски на Новый год, должны стать центром внимания всей компании в начале застолья. Причём, угощения эти должны подойти обязательно для всех приглашённых. Не секрет, что у каждого человека свои пристрастия в еде, своё понимание «полезности» пищи.
Целью закусок, предваряющих основное праздничное блюдо, является не желание хозяев накормить «до отвала» в первые же минуты праздничного пира, а лишь стремление помочь присутствующим слегка утолить голод. Заставить аппетит каждого гостя разыграться, настроить желудки едоков на предстоящий приём более основательного яства, которое уже дожидается в духовке, – задача всех тех аппетитных бутербродов, рулетов, миниатюрных пирожков, фаршированных яиц или овощей, тарталеток и канапе, которые уже находятся на столе в самом начале празднества. И ассортимент закусок должен быть достаточно разнообразным, чтобы мясоеды и вегетарианцы, любители морепродуктов и приверженцы строгих диет, взрослые и дети смогли начать дегустацию с такого угощения, которое больше всего для них подходит.