Рассольник

Если одним из главных ингредиентов первого блюда становятся соленые огурцы или рассол, в котором они хранились, то такой суп именуется рассольником. Рассольники издавна считались украшением русской национальной кухни и одним из любимых блюд разных слоев населения. Классическим рецептом приготовления рассольника считается тот, в котором в качестве ингредиента используется перловая крупа, но такое блюдо вполне успешно можно приготовить и из других круп: пшена, гречки, риса. При желании в рассольник можно положить даже лапшу или вермишель. Рассольники можно готовить как на овощном, так и на мясном бульоне, добавляя в него картофель и морковь. Как правильно подобрать количество необходимых продуктов, как их нарезать и предварительно подготовить, чтобы рассольник получился вкусным – более подробно можно узнать из содержимого этого раздела. В нем мы постарались собрать расширенный перечень рецептов, предоставляя хозяйкам свободный выбор вариантов, с помощью которых можно приготовить блюдо по своему вкусу.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Рассольник

Рассольник

  • 8 ингредиентов
говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, огурцы соленые, перловая крупа, рис
Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

Рассольник по этому рецепту получается в меру густым и сытны
  • 15 ингредиентов
бульон куриный, картофель, куриный фарш, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, огурцы соленые, перец черный молотый, петрушка, помидоры, рис, соль, укроп, чеснок
Постный рассольник с рисом и чесноком

Постный рассольник с рисом и чесноком

Блюдо понравится тем, кто придерживается вегетарианского пит
  • 12 ингредиентов
вода, рис, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, зелень сушеная, перец черный горошком, соль, масло растительное
Рассольник с перловой крупой без мяса

Рассольник с перловой крупой без мяса

  • 9 ингредиентов
вода, зелень, картофель, лук репчатый, морковь, огурцы соленые, перловая крупа, соль, томатная паста
Классический рассольник со свининой и перловкой

Классический рассольник со свининой и перловкой

Классический рецепт русской кухни.
  • 8 ингредиентов
свинина, перловая крупа, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, морковь, сметана, лавровый лист
Классический рассольник на говядине с перловкой

Классический рассольник на говядине с перловкой

Для холодного времени года хорошо подойдет наваристый и сытн
  • 7 ингредиентов
говядина на кости, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, морковь, перловая крупа, смесь сухих приправ
Рассольник с тушенкой и сметаной

Рассольник с тушенкой и сметаной

  • 12 ингредиентов
вода, зелень, картофель, лук репчатый, масло оливковое, морковь, огурцы соленые, перец черный молотый, помидоры, рассол, соль, тушенка
Рассольник «Ленинградский» с говядиной и картофелем

Рассольник «Ленинградский» с говядиной и картофелем

Сытное блюдо из советской кулинарной книги.
  • 13 ингредиентов
вода, говядина, картофель, рассол, лук репчатый, морковь, огурцы соленые, перловая крупа, лук-порей, лавровый лист, масло растительное, перец черный молотый, соль
Простой рассольник из свиных ребрышек с перловкой

Простой рассольник из свиных ребрышек с перловкой

Ароматное блюдо русской кухни на свиных ребрышках.
  • 9 ингредиентов
свиные ребрышки, огурцы соленые, картофель, перловая крупа, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, специи
Рассольник без мяса с чечевицей

Рассольник без мяса с чечевицей

Блюдо можно приготовить для детского меню или для диеты. По
  • 11 ингредиентов
огурцы соленые, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, чечевица, перловая крупа, рис, масло растительное, приправы, соль
Рассольник из индейки с рисом

Рассольник из индейки с рисом

Легкий супчик на индейке, подойдет для диетического и детско
  • 8 ингредиентов
индейка, огурцы соленые, картофель, перец сладкий болгарский, лук репчатый, рис, масло растительное, специи
Ленинградский рассольник с перловкой и картошкой

Ленинградский рассольник с перловкой и картошкой

Блюдо из рецептов эпохи СССР. Вкусное и наваристое кушанье,
  • 7 ингредиентов
бульон, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, перловая крупа, масло растительное
Рассольник с перловкой по-русски в мультиварке

Рассольник с перловкой по-русски в мультиварке

Главные аргументы в пользу такого приготовления – сокращение
  • 9 ингредиентов
вода, мясо, картофель, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, перловая крупа, масло растительное, специи
Куриный рассольник с картошкой

Куриный рассольник с картошкой

Легкий суп на каждый день.
  • 10 ингредиентов
курица, картофель, рассол огуречный, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, масло растительное, корень сельдерея, петрушка рубленая, лавровый лист
Рассольник из говядины с капустой

Рассольник из говядины с капустой

Главные составляющие этого супа – бюджетность и доступность.
  • 8 ингредиентов
говядина, капуста белокочанная, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, корень петрушки, масло сливочное, сметана
Рассольник с куриным филе и перловкой в мультиварке

Рассольник с куриным филе и перловкой в мультиварке

Быстро и просто – умная кухонная помощница сократит время и
  • 11 ингредиентов
вода, куриное филе, перловая крупа, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, перец черный молотый, соль
Рисовый рассольник без мяса

Рисовый рассольник без мяса

Несколько столетий назад рассольником называли пирог с начин
  • 8 ингредиентов
рис, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, перец черный молотый, соль
Домашний рассольник с груздями

Домашний рассольник с груздями

Оригинальный рецепт с грибами. Вкусное и сытное блюдо станет
  • 8 ингредиентов
грибы, грузди, картофель, лук репчатый, перловая крупа, томатная паста, масло растительное, специи
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог