Рассольник

Если одним из главных ингредиентов первого блюда становятся соленые огурцы или рассол, в котором они хранились, то такой суп именуется рассольником. Рассольники издавна считались украшением русской национальной кухни и одним из любимых блюд разных слоев населения. Классическим рецептом приготовления рассольника считается тот, в котором в качестве ингредиента используется перловая крупа, но такое блюдо вполне успешно можно приготовить и из других круп: пшена, гречки, риса. При желании в рассольник можно положить даже лапшу или вермишель. Рассольники можно готовить как на овощном, так и на мясном бульоне, добавляя в него картофель и морковь. Как правильно подобрать количество необходимых продуктов, как их нарезать и предварительно подготовить, чтобы рассольник получился вкусным – более подробно можно узнать из содержимого этого раздела. В нем мы постарались собрать расширенный перечень рецептов, предоставляя хозяйкам свободный выбор вариантов, с помощью которых можно приготовить блюдо по своему вкусу.
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Рассольник

Рассольник

Ингредиенты
34
0
Ингредиенты
  • говядина
  • картофель
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • огурцы соленые
  • перловая крупа
  • рис
Перейти на страницу рецепта
Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

Ингредиенты
22
0
Ингредиенты
  • бульон куриный
  • картофель
  • куриный фарш
  • лавровый лист
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • рис
  • соль
  • укроп
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта
Постный рассольник с рисом и чесноком

Постный рассольник с рисом и чесноком

12 ингредиентов
9
0
Ингредиенты
  • вода
    2.5 л
  • рис
    150 г
  • картофель
    3 шт.
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • чеснок
    по вкусу
  • лавровый лист
    по вкусу
  • зелень сушеная
    по вкусу
  • перец черный горошком
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
  • масло растительное
Перейти на страницу рецепта
Рассольник с тушенкой и сметаной

Рассольник с тушенкой и сметаной

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
  • вода
  • зелень
  • картофель
  • лук репчатый
  • масло оливковое
  • морковь
  • огурцы соленые
  • перец черный молотый
  • помидоры
  • рассол
  • соль
  • тушенка
Перейти на страницу рецепта
Рассольник с перловой крупой без мяса

Рассольник с перловой крупой без мяса

Ингредиенты
6
1
Ингредиенты
  • вода
  • зелень
  • картофель
  • лук репчатый
  • морковь
  • огурцы соленые
  • перловая крупа
  • соль
  • томатная паста
Перейти на страницу рецепта

Классический рассольник на говядине с перловкой

7 ингредиентов
4
0
Ингредиенты
  • говядина на кости
    500 г
  • картофель
    3 шт.
  • огурцы соленые
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • перловая крупа
    35 г
  • смесь сухих приправ
Перейти на страницу рецепта
Рассольник из говядины с капустой

Рассольник из говядины с капустой

8 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • говядина
    400 г
  • капуста белокочанная
    ½ шт.
  • картофель
    5 шт.
  • огурцы соленые
    2 шт.
  • лук репчатый
  • корень петрушки
  • масло сливочное
  • сметана
Перейти на страницу рецепта
Рассольник без мяса с чечевицей

Рассольник без мяса с чечевицей

11 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • картофель
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • помидоры
    1 шт.
  • чечевица
    ½ стакана
  • перловая крупа
    2 ст.л.
  • рис
    2 ст.л.
  • масло растительное
  • приправы
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Рассольник из индейки с рисом

Рассольник из индейки с рисом

8 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • индейка
    300 г
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • картофель
    1 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • рис
    1 горсть
  • масло растительное
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Простой рассольник из свиных ребрышек с перловкой

Простой рассольник из свиных ребрышек с перловкой

9 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • свиные ребрышки
    200 г
  • огурцы соленые
    4 шт.
  • картофель
    3 шт.
  • перловая крупа
    3 ст.л.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • томатная паста
    2 ст.л.
  • масло растительное
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Классический рассольник со свининой и перловкой

Классический рассольник со свининой и перловкой

8 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • свинина
    500 г
  • перловая крупа
    100 г
  • картофель
    4 шт.
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • сметана
  • лавровый лист
Перейти на страницу рецепта
Рассольник с куриным филе и перловкой в мультиварке

Рассольник с куриным филе и перловкой в мультиварке

11 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • вода
    3 л
  • куриное филе
    500 г
  • перловая крупа
    100 г
  • картофель
    4 шт.
  • огурцы соленые
    3 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • масло растительное
    2 ст.л.
  • лавровый лист
    2 шт.
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Куриный рассольник с картошкой

Куриный рассольник с картошкой

10 ингредиентов
1
0
Ингредиенты
  • курица
    500 г
  • картофель
    250 г
  • рассол огуречный
    150 мл
  • огурцы соленые
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • масло растительное
  • корень сельдерея
  • петрушка рубленая
  • лавровый лист
Перейти на страницу рецепта
Домашний рассольник с груздями

Домашний рассольник с груздями

8 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • грибы
    300 г
  • грузди
    200 г
  • картофель
    4 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • перловая крупа
    2 ст.л.
  • томатная паста
  • масло растительное
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Рассольник с почками и консервированной фасолью

Рассольник с почками и консервированной фасолью

8 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • мясо
    350 г
  • говяжьи почки
    200 г
  • фасоль консервированная
    200 г
  • огурцы соленые
    4 шт.
  • картофель
    2 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • масло растительное
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Рассольник «Ленинградский» с говядиной и картофелем

Рассольник «Ленинградский» с говядиной и картофелем

13 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • вода
    2.5 л
  • говядина
    700 г
  • картофель
    300 г
  • рассол
    ½ стакана
  • лук репчатый
    1 шт.
  • морковь
    ½ шт.
  • огурцы соленые
    60 г
  • перловая крупа
    30 г
  • лук-порей
    1 пучок
  • лавровый лист
  • масло растительное
  • перец черный молотый
  • соль
Перейти на страницу рецепта
Рассольник с копченой курицей и колбасой

Рассольник с копченой курицей и колбасой

10 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • бульон овощной
    3 л
  • колбаса копченая
    200 г
  • курица копченая
    100 г
  • огурцы маринованные
    3 шт.
  • картофель
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • лапша
  • масло растительное
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Рассольник с перловкой по-русски в мультиварке

Рассольник с перловкой по-русски в мультиварке

9 ингредиентов
0
0
Ингредиенты
  • вода
    2.5 л
  • мясо
    400 г
  • картофель
    2 шт.
  • огурцы маринованные
    2 шт.
  • морковь
    1 шт.
  • лук репчатый
    1 шт.
  • перловая крупа
    1 горсть
  • масло растительное
  • специи
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог