Рассольник

Если одним из главных ингредиентов первого блюда становятся соленые огурцы или рассол, в котором они хранились, то такой суп именуется рассольником. Рассольники издавна считались украшением русской национальной кухни и одним из любимых блюд разных слоев населения. Классическим рецептом приготовления рассольника считается тот, в котором в качестве ингредиента используется перловая крупа, но такое блюдо вполне успешно можно приготовить и из других круп: пшена, гречки, риса. При желании в рассольник можно положить даже лапшу или вермишель. Рассольники можно готовить как на овощном, так и на мясном бульоне, добавляя в него картофель и морковь. Как правильно подобрать количество необходимых продуктов, как их нарезать и предварительно подготовить, чтобы рассольник получился вкусным – более подробно можно узнать из содержимого этого раздела. В нем мы постарались собрать расширенный перечень рецептов, предоставляя хозяйкам свободный выбор вариантов, с помощью которых можно приготовить блюдо по своему вкусу.
Читать дальше
Сортировать
Подбор рецептов
Рассольник

Рассольник

  • 8 ингредиентов
77
0
5.0 (1)
говядина, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, огурцы соленые, перловая крупа, рис
Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

  • 15 ингредиентов
Рассольник по этому рецепту получается в меру густым и сытным. Для большей пикантности фарш для фрикаделек необходимо присолить и добавить немного мол
45
0
5.0 (2)
бульон куриный, картофель, куриный фарш, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, морковь, огурцы соленые, перец черный молотый, петрушка, помидоры, рис, соль, укроп, чеснок
Постный рассольник с рисом и чесноком

Постный рассольник с рисом и чесноком

  • 12 ингредиентов
Блюдо понравится тем, кто придерживается вегетарианского питания или сидит на диете.
32
0
0 (0)
вода, рис, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, зелень сушеная, перец черный горошком, соль, масло растительное
Рассольник с перловой крупой без мяса

Рассольник с перловой крупой без мяса

  • 9 ингредиентов
23
1
5.0 (2)
вода, зелень, картофель, лук репчатый, морковь, огурцы соленые, перловая крупа, соль, томатная паста
Классический рассольник со свининой и перловкой

Классический рассольник со свининой и перловкой

  • 8 ингредиентов
Классический рецепт русской кухни.
21
0
5.0 (1)
свинина, перловая крупа, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, морковь, сметана, лавровый лист
Рассольник с тушенкой и сметаной

Рассольник с тушенкой и сметаной

  • 12 ингредиентов
20
0
0 (0)
вода, зелень, картофель, лук репчатый, масло оливковое, морковь, огурцы соленые, перец черный молотый, помидоры, рассол, соль, тушенка
Классический рассольник на говядине с перловкой

Классический рассольник на говядине с перловкой

  • 7 ингредиентов
Для холодного времени года хорошо подойдет наваристый и сытный рассольник. Классический вариант варят с перловкой, но можно и с рисом, пригодятся и хр
19
0
0 (0)
говядина на кости, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, морковь, перловая крупа, смесь сухих приправ
Рассольник «Ленинградский» с говядиной и картофелем

Рассольник «Ленинградский» с говядиной и картофелем

  • 13 ингредиентов
Сытное блюдо из советской кулинарной книги.
11
0
0 (0)
вода, говядина, картофель, рассол, лук репчатый, морковь, огурцы соленые, перловая крупа, лук-порей, лавровый лист, масло растительное, перец черный молотый, соль
Ленинградский рассольник с перловкой и картошкой

Ленинградский рассольник с перловкой и картошкой

  • 7 ингредиентов
Блюдо из рецептов эпохи СССР. Вкусное и наваристое кушанье, настоящая классика кулинарного жанра.
7
0
0 (0)
бульон, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, перловая крупа, масло растительное
Рассольник без мяса с чечевицей

Рассольник без мяса с чечевицей

  • 11 ингредиентов
Блюдо можно приготовить для детского меню или для диеты. По желанию суп можно сварить в мультиварке.
6
0
0 (0)
огурцы соленые, картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, чечевица, перловая крупа, рис, масло растительное, приправы, соль
Простой рассольник из свиных ребрышек с перловкой

Простой рассольник из свиных ребрышек с перловкой

  • 9 ингредиентов
Ароматное блюдо русской кухни на свиных ребрышках.
6
0
0 (0)
свиные ребрышки, огурцы соленые, картофель, перловая крупа, морковь, лук репчатый, томатная паста, масло растительное, специи
Рассольник с перловкой по-русски в мультиварке

Рассольник с перловкой по-русски в мультиварке

  • 9 ингредиентов
Главные аргументы в пользу такого приготовления – сокращение времени и простота действий.
5
0
0 (0)
вода, мясо, картофель, огурцы маринованные, морковь, лук репчатый, перловая крупа, масло растительное, специи
Рассольник из индейки с рисом

Рассольник из индейки с рисом

  • 8 ингредиентов
Легкий супчик на индейке, подойдет для диетического и детского питания.
5
0
0 (0)
индейка, огурцы соленые, картофель, перец сладкий болгарский, лук репчатый, рис, масло растительное, специи
Куриный рассольник с картошкой

Куриный рассольник с картошкой

  • 10 ингредиентов
Легкий суп на каждый день.
5
0
0 (0)
курица, картофель, рассол огуречный, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, масло растительное, корень сельдерея, петрушка рубленая, лавровый лист
Рисовый рассольник без мяса

Рисовый рассольник без мяса

  • 8 ингредиентов
Несколько столетий назад рассольником называли пирог с начинкой из гречки, яиц и куриного мяса. Теперь это суп с солеными огурцами и различными крупам
4
0
0 (0)
рис, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, перец черный молотый, соль
Рассольник из говядины с капустой

Рассольник из говядины с капустой

  • 8 ингредиентов
Главные составляющие этого супа – бюджетность и доступность.
3
0
0 (0)
говядина, капуста белокочанная, картофель, огурцы соленые, лук репчатый, корень петрушки, масло сливочное, сметана
Рассольник с куриным филе и перловкой в мультиварке

Рассольник с куриным филе и перловкой в мультиварке

  • 11 ингредиентов
Быстро и просто – умная кухонная помощница сократит время и усилия.
3
0
0 (0)
вода, куриное филе, перловая крупа, картофель, огурцы соленые, морковь, лук репчатый, масло растительное, лавровый лист, перец черный молотый, соль
Рассольник «Ленинградский» с говядиной на кости

Рассольник «Ленинградский» с говядиной на кости

  • 2 часа
  • 6 порций
  • 11 ингредиентов
Классический суп с крупой и маринованными огурцами.
2
0
0 (0)
вода, говядина на кости, картофель, огурцы маринованные, перловая крупа, лук репчатый, морковь, томатная паста, масло растительное, перец черный молотый, соль
Рассольник с тушенкой, перловкой и помидорами

Рассольник с тушенкой, перловкой и помидорами

  • 1 час
  • 10 порций
  • 11 ингредиентов
Наваристый и сытный суп. Быстро готовится.
2
0
0 (0)
вода, тушенка говяжья, картофель, помидоры, огурцы соленые, морковь, перловая крупа, лук репчатый, масло оливковое, перец черный молотый, соль
Домашний рассольник с груздями

Домашний рассольник с груздями

  • 8 ингредиентов
Оригинальный рецепт с грибами. Вкусное и сытное блюдо станет гвоздем стола.
2
0
0 (0)
грибы, грузди, картофель, лук репчатый, перловая крупа, томатная паста, масло растительное, специи
Рассольник с почками и консервированной фасолью

Рассольник с почками и консервированной фасолью

  • 8 ингредиентов
Для основы супа можно взять молодую телятину, жирную свинину, птицу.
2
0
0 (0)
мясо, говяжьи почки, фасоль консервированная, огурцы соленые, картофель, лук репчатый, масло растительное, специи
Рассольник с копченой курицей и колбасой

Рассольник с копченой курицей и колбасой

  • 10 ингредиентов
Оригинальный рецепт с добавлением копченой колбасы и лапши.
2
0
0 (0)
бульон овощной, колбаса копченая, курица копченая, огурцы маринованные, картофель, морковь, лук репчатый, лапша, масло растительное, специи
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог