Ризотто с морепродуктами

Любимое не только жителями Италии традиционное блюдо – ризотто с морепродуктами готовят не только в дорогих ресторанах, но и на домашних кухнях. Свежие (в крайнем случае, замороженные) кальмары, креветки, мидии в сочетании с рисом составят отменное среднекалорийное блюдо, которое порадует любителей средиземноморской кухни. Использование специального сорта риса, богатого крахмалом, и другие небольшие секреты приготовления настоящего ризотто с продуктами моря откроются вам в наших рецептах.