Рулетики из кабачков

Большой урожай кабачков заставляет рачительных хозяек разыскивать в своих записных книжках самые разные рецепты, которые помогут вкусно накормить семью. Блюда из кабачков могут быть самыми разными: простыми повседневными или изысканными праздничными. Интересный вариант использования кабачков – изготовление из них аппетитных рулетиков с самыми разными начинками. Существует несколько способов, как превратить знакомый всем овощ в нечто изысканное и привлекательное. Тонкие пласты кабачков легко преобразуются в интересную закуску, если их чуть обжарить и завернуть в них какую-нибудь начинку. Рецепты таких рулетиков из кабачков, скрепленных шпажкой, отлично подойдут для фуршета. А натертые на терке кабачки, добавленные в блинное тесто, помогут создать из готовых блинчиков оригинальные рулетики с любой начинкой.