Рыба на сковороде

Среди морских видов популярны треска, минтай, терпуг, навага и другие, а среди речных – сом, карп, налим и другие виды. Однако морская рыба предпочтительнее, поскольку в ней меньше костей, а также мясо не имеет специфического запаха тины. Рыбу разделывают на стейки или филе, а пресноводные экземпляры поменьше готовят целиком – так рыбка получается еще более аппетитной. Чтобы рыба во время жарки оставалась сочной, ее можно предварительно обвалять в муке или сухарях. Это поможет сохранить мякоть и соки, а также придать кожуре золотистый цвет. Кроме того, нередко используют кляр, который можно приготовить по любому известному рецепту. Рыба частенько сбрызгивается лимонным соком, чтобы придать мясу сочность и убрать резкий запах. Подают жареную рыбу на сковороде со свежими овощами, рисом, картофелем, а также соусом на выбор. Блюдо получается очень питательным и аппетитным, поэтому его рекомендуют не только взрослым, но и детям. Не забудьте попробовать это блюдо в ближайшее время и удивить своих близких своими кулинарными талантами!