Ржаная выпечка

Мука ржаная, в отличие от её белоснежной «сестры» – муки пшеничной, не так распространена в привычной всем кулинарии. Но те витамины и микроэлементы, что содержатся в ней, просто необходимы нашим организмам. Поэтому предлагаем вам присмотреться к тем рецептам ржаной выпечки, что собраны в этом разделе, и пополнить свою домашнюю кулинарную книгу достаточно простыми, вкусными и полезными блюдами, которые можно испечь с применением ржаной муки. Эти изделия (в отличие от пшеничных) дольше сохраняются, не черствея. Блины и блинчики, пироги и пирожки, кексы, булочки и многое другое можно выпекать из ржаной муки или смешивать её наполовину с пшеничной мукой. Добавление семечек, овсяных хлопьев в тесто вашей выпечки сделает её ещё вкуснее.
Читать дальше
Часто спрашивают:
Сортировать
Подбор рецептов

Бородинский хлеб по ГОСТу в духовке

  • 1 ч 40 мин
  • 6 порций
  • несложный
Хлеб по советскому ГОСТу можно было готовить как с добавлением дрожжей, так и без них.
3
0
0 (0)

Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах в духовке

  • 1 час
  • 5 порций
  • несложный
Смесь ржаной и пшеничной муки делает конечный продукт мягче и полезнее, он легче усваивается организмом.
4
0
5.0 (1)

Ржаной хлеб на готовой закваске в хлебопечке

  • 6 ч 30 мин
  • 6 порций
  • простой
Домашний хлеб поможет приготовить умный прибор – хлебопечка.
1
0
0 (0)

Бородинский хлеб с кориандром и тмином в духовке

  • 1 час
  • 6 порций
  • несложный
Ароматный и питательный продукт, долго хранится в прохладном месте.
1
0
0 (0)

Диетические апельсиновые кексы без сахара

  • простой
Выпечка приготовлена на ржаной муке, малокалорийна, годится для сбалансированного питания.
5
0
0 (0)

Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

  • 40 мин
  • 5 порций
  • простой
Простой рецепт, доступный для начинающего повара.
3
0
0 (0)

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске в мультиварке

  • 2 ч 10 мин
  • 6 порций
  • простой
Мультиварка способна справиться с приготовлением многих блюд, в том числе и с выпечкой хлеба.
1
0
0 (0)

Шарлотка на кефире с хрустящей корочкой

  • 1 час
  • 5 порций
  • простой
Всем известная шарлотка, которая готовится в перевернутом виде: начинка – снизу. Ржаная мука и сахарозаменитель позволяют использовать рецепт в диетич
1
0
0 (0)

Кексы из ржаной муки с бананом

  • простой
Полезная выпечка, которая не даст набрать лишний вес любителям сладкого.
5
0
5.0 (2)

Заварной хлеб с солодом в духовке

  • 1 ч 20 мин
  • 5 порций
  • несложный
Заварной продукт чаще всего готовят в Скандинавии. Мякиш получается плотным, а корочка – тонкой.
4
0
0 (0)

Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах с солодом

  • 2 ч 30 мин
  • 5 порций
  • несложный
Солодовый хлеб содержит витамины и минералы, клетчатку. Изделие имеет темный цвет и выраженный вкус.
2
0
0 (0)

Ржаной домашний хлеб без дрожжей на закваске

  • 1 час
  • 8 порций
  • простой
Необходимую пористость этому продукту придает закваска из муки.
3
1
0 (0)

Бездрожжевой пшенично-ржаной хлеб с медом и семечками

  • 40 мин
  • 8 порций
  • простой
Полезный и простой в приготовлении хлеб. Занимает минимум времени. Он получается ароматный, с насыщенным вкусом, благодаря меду, семенам и специям, и
0
0
0 (0)

Банановый хлеб с ржаной и льняной мукой

  • 50 мин
  • 6 порций
  • простой
Еще один вариант американской выпечки со сладким добавками.
1
0
0 (0)

Бородинский хлеб с кориандром в хлебопечке

  • 4 часа
  • 6 порций
  • простой
Несложный рецепт для начинающего кулинара.
1
0
0 (0)

Ржаные блины на минералке без яиц

  • несложный
Ржаная мука богата минералами и витаминами, она оказывает положительное воздействие на работу сосудов, сердца, кишечника. Тонкие и аппетитные изделия
3
1
0 (0)

Бездрожжевая чиабатта с ржаной мукой

  • 1 ч 30 мин
  • 6 порций
  • несложный
Оригинальный рецепт из двух видов муки.
2
0
0 (0)

Сырные кексы из ржаной муки

  • 40 мин
  • 4 порции
  • простой
Выпечка небольшого размера с несколькими сортами сыра.
1
0
0 (0)

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске в духовке

  • 1 ч 50 мин
  • 6 порций
  • несложный
Простой рецепт, вкусный продукт, который не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами.
1
0
0 (0)

Ржаной хлеб на дрожжах с изюмом

  • 1 час
  • 5 порций
  • несложный
Сухофрукты добавляют в хлеб своеобразную «изюминку», сладковатый вкус, который понравится и взрослым, и детям.
3
0
0 (0)

Диетические вафли из отрубей и льняных семян

  • простой
Еще один рецепт для тех, кто любит сладкое, но боится потолстеть.
7
0
0 (0)

Диетический хлеб с зеленью в мультиварке

  • 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • несложный
Продукт содержит зелень и имеет соответствующий цвет и неповторимый вкус.
2
0
0 (0)
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог