Ржаная выпечка

Мука ржаная, в отличие от её белоснежной «сестры» – муки пшеничной, не так распространена в привычной всем кулинарии. Но те витамины и микроэлементы, что содержатся в ней, просто необходимы нашим организмам. Поэтому предлагаем вам присмотреться к тем рецептам ржаной выпечки, что собраны в этом разделе, и пополнить свою домашнюю кулинарную книгу достаточно простыми, вкусными и полезными блюдами, которые можно испечь с применением ржаной муки. Эти изделия (в отличие от пшеничных) дольше сохраняются, не черствея. Блины и блинчики, пироги и пирожки, кексы, булочки и многое другое можно выпекать из ржаной муки или смешивать её наполовину с пшеничной мукой. Добавление семечек, овсяных хлопьев в тесто вашей выпечки сделает её ещё вкуснее.
Читать дальше
Часто спрашивают:
Сортировать
Подбор рецептов
Диетические вафли из отрубей и льняных семян

Диетические вафли из отрубей и льняных семян

  • простой
Еще один рецепт для тех, кто любит сладкое, но боится потолстеть.
6
0
0 (0)
Диетические апельсиновые кексы без сахара

Диетические апельсиновые кексы без сахара

  • простой
Выпечка приготовлена на ржаной муке, малокалорийна, годится для сбалансированного питания.
5
0
0 (0)
Заварной хлеб с солодом в духовке

Заварной хлеб с солодом в духовке

  • 1 ч 20 мин
  • 5 порций
  • несложный
Заварной продукт чаще всего готовят в Скандинавии. Мякиш получается плотным, а корочка – тонкой.
4
0
0 (0)
Кексы из ржаной муки с бананом

Кексы из ржаной муки с бананом

  • простой
Полезная выпечка, которая не даст набрать лишний вес любителям сладкого.
4
0
5.0 (2)
Ржаной домашний хлеб без дрожжей на закваске

Ржаной домашний хлеб без дрожжей на закваске

  • 1 час
  • 8 порций
  • простой
Необходимую пористость этому продукту придает закваска из муки.
3
1
0 (0)
Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

Ржаной хлеб на дрожжах с кефиром в духовке

  • 40 мин
  • 5 порций
  • простой
Простой рецепт, доступный для начинающего повара.
3
0
0 (0)
Ржаной хлеб на дрожжах с изюмом

Ржаной хлеб на дрожжах с изюмом

  • 1 час
  • 5 порций
  • несложный
Сухофрукты добавляют в хлеб своеобразную «изюминку», сладковатый вкус, который понравится и взрослым, и детям.
3
0
0 (0)
Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах в духовке

Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах в духовке

  • 1 час
  • 5 порций
  • несложный
Смесь ржаной и пшеничной муки делает конечный продукт мягче и полезнее, он легче усваивается организмом.
3
0
5.0 (1)
Бородинский хлеб по ГОСТу в духовке

Бородинский хлеб по ГОСТу в духовке

  • 1 ч 40 мин
  • 6 порций
  • несложный
Хлеб по советскому ГОСТу можно было готовить как с добавлением дрожжей, так и без них.
3
0
0 (0)
Ржаные блины на минералке без яиц

Ржаные блины на минералке без яиц

  • несложный
Ржаная мука богата минералами и витаминами, она оказывает положительное воздействие на работу сосудов, сердца, кишечника. Тонкие и аппетитные изделия
3
1
0 (0)
Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

  • 3 часа
  • 4 порции
  • простой
Дрожжи не всегда полезны для организма. Без них можно обойтись, такой хлеб точно не нанесет организму вреда.
2
0
0 (0)
Бездрожжевая чиабатта с ржаной мукой

Бездрожжевая чиабатта с ржаной мукой

  • 1 ч 30 мин
  • 6 порций
  • несложный
Оригинальный рецепт из двух видов муки.
2
0
0 (0)
Постная чиабатта на дрожжах

Постная чиабатта на дрожжах

  • 1 ч 40 мин
  • 4 порции
  • несложный
Не стоит отказывать себе во вкусной выпечке, даже если на дворе – строгий пост.
2
0
0 (0)
Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах с солодом

Ржано-пшеничный хлеб на дрожжах с солодом

  • 2 ч 30 мин
  • 5 порций
  • несложный
Солодовый хлеб содержит витамины и минералы, клетчатку. Изделие имеет темный цвет и выраженный вкус.
2
0
0 (0)
Банановый хлеб с ржаной и льняной мукой

Банановый хлеб с ржаной и льняной мукой

  • 50 мин
  • 6 порций
  • простой
Еще один вариант американской выпечки со сладким добавками.
1
0
0 (0)
Диетический хлеб с зеленью в мультиварке

Диетический хлеб с зеленью в мультиварке

  • 1 ч 30 мин
  • 8 порций
  • несложный
Продукт содержит зелень и имеет соответствующий цвет и неповторимый вкус.
1
0
0 (0)
Бездрожжевой хлеб с медом в мультиварке

Бездрожжевой хлеб с медом в мультиварке

  • 2 часа
  • 8 порций
  • несложный
На приготовление хлеба по этому рецепту понадобится несколько дней.
1
0
0 (0)
Ржаной хлеб на сухих дрожжах в мультиварке

Ржаной хлеб на сухих дрожжах в мультиварке

  • 1 ч 30 мин
  • 10 порций
  • несложный
Домашний хлеб проще всего приготовить в мультиварке. Главное – все правильно сделать.
1
0
0 (0)
Финский рыбный пирог с беконом «Калукукко»

Финский рыбный пирог с беконом «Калукукко»

  • 1 ч 30 мин
  • 6 порций
  • несложный
Финский национальный рыбный пирог с беконом, рыбой, салом. Выпечка похожа на хлеб с наполнителями.
1
0
0 (0)
Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске в мультиварке

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске в мультиварке

  • 2 ч 10 мин
  • 6 порций
  • простой
Мультиварка способна справиться с приготовлением многих блюд, в том числе и с выпечкой хлеба.
1
0
0 (0)
Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске в духовке

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске в духовке

  • 1 ч 50 мин
  • 6 порций
  • несложный
Простой рецепт, вкусный продукт, который не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами.
1
0
0 (0)
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог