Салат из огурцов на зиму

Заготовка огурцов на зиму не сводится лишь к их солению или маринованию. Огромное количество рецептов салатов из огурцов на зиму предполагает использование в качестве основного или сопутствующего компонента именно этих зелёненьких хрустящих плодов наших огородов. Острые, пряные или нежные салаты из огурцов с капустой, помидорами, луком, морковью или болгарским перцем, закатанные в баночки, дополненные зеленью, чесноком, специями, станут любимейшим дополнением зимнего обеда.