Салат с уксусом

Их готовят из белокочанной капусты, красной свеклы, яблок, огурцов, кабачков, помидор и моркови. Это бюджетные закуски с превосходным вкусом, и готовятся они за считанные минуты. Для заправки салатов используют разные виды уксуса. Винный уксус (белый или красный) – самый популярный соус для закусок. Он придает блюду особый сладковато-кислый вкус и подходит к овощам, мясу и рыбе. Рисовый уксус отличается мягким вкусом и отсутствием резкости и идеально подходит для овощных салатов. Яблочный и столовый уксус обладает насыщенным кисло-сладким вкусом и является универсалом – им заправляют салаты из овощей, мяса, морепродуктов и даже рисовой лапши. Самый насыщенный вкус у бальзамического уксуса и на его основе готовят популярные заправки к мясным салатам. Для приготовления салатов можно использовать и другие виды уксуса – хересный и сидровый. Они придадут закуске пикантный вкус и насыщенный аромат. Салаты с уксусной заправкой – это вкусные и полезные блюда, которые оценят даже строгие кулинарные критики.