Салат Столичный

Салат с таким названием появился благодаря стараниям Ивана Михайловича Иванова – шеф-повара ресторана «Москва». За основу он взял знаменитый рецепт своего учителя Оливье и адаптировал его в соответствии с возможностями и потребностями обычных советских граждан. Так получился очень вкусный народный салат, который подавался практически во всех ресторанах СССР и готовился хозяйками по любому случаю. Сейчас существует около двух десятков разновидностей данного салата, так что вы обязательно найдете свой вариант. А классический рецепт салата Столичный подразумевает использование следующих ингредиентов – куриного филе, зеленого горошка, соленых и свежих огурцов (в равных пропорциях), моркови, картофеля, яиц и зеленого лука. Заправляется салат майонезом, после чего нужно дать ему настояться. А чтобы получить новый вкус салата Столичный, достаточно заменить куриное филе говядиной, колбасой, ветчиной, да и майонез можно заменить сметаной или натуральным несладким йогуртом.