Шашлык из рыбы

Шашлык из рыбы не уступает мясным и куриным шашлыкам ни в популярности, ни во вкусе. Любители рыбы нередко готовят такие шашлыки на природе на решётке, над угольками, или же дома – в духовке. Практически, для того чтобы приготовить рыбный шашлык, бывает достаточно нанизать кусочки рыбы (или даже целые рыбки) на шампуры и зажарить над углями. Но это – самый простой и не очень интересный для многих вариант. Любой шашлык подразумевает предварительную подготовку. Маринование является той непременной составляющей, которая и отличает простое жареное мясо или рыбу от такого блюдо, которое мы называем шашлыком. Для рыбы подойдут разные маринады. Это может быть лимонный сок с перцем, различные соусы с пряными травами. Всё будет зависеть от вида рыбы, которую предполагается использовать для приготовления шашлыка.