Шашлык в духовке на шпажках

Шашлык – любимое всеми блюдо, которое принято готовить на открытом воздухе. Мясо, запеченное на углях, отличается особым ароматом дымка, и отказаться от него невозможно. Но порой приготовить шашлык бывает проблематично, а побаловать себя все-таки хочется, и тогда вам на выручку могут прийти рецепты шашлыка в духовке на шпажках. Такое блюдо будет существенно отличаться от классики, но по вкусу и внешнему виду будет ничуть не хуже. Для такого шашлыка используют свинину и курицу, поскольку их мясо очень нежное и быстро готовится. Его нарезают небольшими кусочками и маринуют. Для маринада можно использовать лимонный сок, столовый уксус или соевый соус, а в них добавляют специи и приправы. Замаринованное мясо нанизывают на шпажки, для более аппетитного вида можно чередовать его с овощами (помидорами, болгарским перцем, маринованным лучком), а также ломтиками бекона или шампиньонов. Подготовленные шпажки, оборачивают фольгой или помещают в жаропрочные пакеты и отправляют в духовку. Чтобы мясо подрумянилось, его открывают минут за 10 до готовности.