Шоколадная глазурь из шоколада

Покрытие используется для йогуртовых или муссовых десертов. Для нанесения глазури понадобится устройство, напоминающее краскопульт.

Другое название зеркальной глазури «Гляссаж».

Для получения продукта можно использовать белую глазурь с добавлением фруктового сока или пищевого красителя.