Соусы к рыбе

Рыбные блюда особенно вкусны, если к ним добавлен какой-нибудь подходящий соус. Тогда рыба жареная, отварная, запечённая, тушёная или приготовленная на пару полностью раскрывает свой аромат, и блюдо становится более интересным и аппетитным. Хороший рецепт соуса к рыбе способен скрыть некоторые возможные недостатки приготовленного блюда или же добавить особую оригинальную нотку тому или иному виду рыбы. Жирные сорта будут отлично сочетаться с соусами на основе лимонного сока, томата, винного уксуса. К более «сухой» рыбе особенно подойдут сливочный, молочный или сметанный белый соус с самыми разными дополнениями в виде специй, душистых трав, зелени и некоторых овощей. Интересную нотку соусу придадут перец чили, грибы, чеснок или орехи.
Читать дальше
Соус «Бешамель» с мускатным орехом и белым перцем

Соус «Бешамель» с мускатным орехом и белым перцем

Пряный соус для любителей ярких вкусов и оригинальных сочетаний продуктов.
  • 20 мин.
  • 2 порции
  • 6 ингредиентов
молоко, мука, масло сливочное, мускатный орех молотый, перец белый молотый, соль
Шведский горчичный соус к слабосоленой рыбе

Шведский горчичный соус к слабосоленой рыбе

Соус подойдет к форели, семге, любой другой красной рыбе. Также можно замариновать в соусе сельдь в течение восьми часов.
  • 15 мин.
  • 2 порции
  • 9 ингредиентов
масло растительное, горчица, горчица дижонская, зелень укропа, сахарная пудра, уксус винный, коньяк, перец белый молотый, соль
Соус карри с кокосовым молоком и перцем чили

Соус карри с кокосовым молоком и перцем чили

Подливы и соусы делают суховатые продукты сочными, обогащают их новыми вкусами.
  • 30 мин.
  • 6 порций
  • 13 ингредиентов
помидоры, молоко кокосовое, вода, лук репчатый, перец чили, листья карри, масло растительное, имбирь, семена горчицы, пажитник, куркума, соль, паприка молотая
Клюквенный соус с апельсином и палочкой корицы

Клюквенный соус с апельсином и палочкой корицы

Два основных продукта удачно дополняют друг друга. Апельсин можно использовать вместе с цедрой.
  • 30 мин.
  • 4 порции
  • 6 ингредиентов
клюква, апельсины, вода, сахар, коньяк, палочки корицы
Апельсиновый соус с картофелем

Апельсиновый соус с картофелем

Необычный и очень легкий в приготовлении соус с апельсинами и картофелем.
  • 10 мин.
  • 2 порции
  • 2 ингредиента
апельсиновый сок, картофель отварной
Клюквенный соус с медом к рыбе

Клюквенный соус с медом к рыбе

Заправку подать к запеченной или жареной семге, курице.
  • 30 мин.
  • 5 порций
  • 7 ингредиентов
клюква, апельсины, лук репчатый, мед, масло сливочное, перец черный молотый, соль
Соус из клюквы с крахмалом к мясу

Соус из клюквы с крахмалом к мясу

Из популярной северной ягоды можно приготовить не только варенья и джемы, но и вкуснейший клюквенный соус. Его подают не только к утке, баранине, карп
  • 15 мин.
  • 2 порции
  • 4 ингредиента
клюква, сахар, вода, крахмал
Соус из черноплодной рябины с чесноком и зеленью

Соус из черноплодной рябины с чесноком и зеленью

Уверена, что многие знают о лечебных свойствах аронии. Из нее получается очень вкусное и ароматное варенье, из нее готовят компоты на зиму, делают нал
  • 35 мин.
  • 20 порций
  • 9 ингредиентов
рябина черноплодная, чеснок, базилик, корица, перец черный молотый, лимонный сок, сахар, соль, вода
Белый соус Велюте

Белый соус Велюте

Французский соус, который готовится из смеси муки, жира и бульона. В зависимости от того какой именно бульон используется будь то куриный, телячий или
  • 20 мин.
  • 3 порции
  • 7 ингредиентов
лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, мука, бульонный кубик, вода, перец черный молотый
Соус ткемали из вишни с зеленью

Соус ткемали из вишни с зеленью

Ягоды вишни подходят не только для варенья. Лакомство для гурманов, предпочитающих кавказскую кухню. Отличное дополнение к рыбе, овощам, к мясу.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 3 порции
  • 9 ингредиентов
вишня, хмели-сунели, кориандр, мята, чеснок, перец чили, кинза, соль, сахар
Простой сливочный соус с сыром пармезан

Простой сливочный соус с сыром пармезан

Вкусная добавка для мясных и овощных угощений.
  • 6 ингредиентов
сыр пармезан, масло сливочное, сливки 20%, мука, перец черный свежемолотый, соль
Соус барбекю из перца и моркови с табаско

Соус барбекю из перца и моркови с табаско

Отличное дополнение к рыбе и мясу.
  • 9 ингредиентов
перец сладкий болгарский, морковь, чеснок, соус Табаско, соус соевый, тмин молотый, орегано сушеный, перец черный свежемолотый, соль
Чесночно-сливочный соус с сыром «Пармезан»

Чесночно-сливочный соус с сыром «Пармезан»

Ароматный и аппетитный соус можно подать к пасте, стейкам, морепродуктам, использовать при приготовлении пиццы.
  • 9 ингредиентов
сливки жирные, сыр пармезан тертый, мука, чеснок мелко рубленный, масло сливочное, масло оливковое, бульон овощной, перец черный молотый, соль
Соус «Песто» с кедровыми орехами по-домашнему

Соус «Песто» с кедровыми орехами по-домашнему

  • 6 ингредиентов
масло оливковое, сыр пармезан, кедровые орехи, базилик, чеснок, соль морская
Соус к рыбе из брокколи и белого вина

Соус к рыбе из брокколи и белого вина

Любую суховатую рыбу можно сделать вкуснее, если приготовить к ней подходящий соус.
  • 7 ингредиентов
брокколи, сливки, вино белое сухое, лук репчатый, чеснок, перец черный молотый, соль
Укропно-йогуртовый соус к морепродуктам

Укропно-йогуртовый соус к морепродуктам

Такой несложный соус можно подать к запеченной форели, кальмарами, приготовленными в кляре и другим рыбным блюдам.
  • 4 ингредиента
йогурт натуральный, лимонный сок, укроп, чеснок
Пряный маринад для лосося

Пряный маринад для лосося

  • 7 ингредиентов
горчица, масло оливковое, масло сливочное, мед, сахар коричневый, соус соевый, чеснок
Филе трески под соусом бажи

Филе трески под соусом бажи

Бажи – это густой грузинский соус из грецких орешков. Действительно этот соус уникальный, его можно сочетать с рыбой, курицей, вареными яйцами, цветно
  • 8 ингредиентов
грецкие орехи, кинза, масло растительное, перец черный молотый, соль, уцхо-сунели, филе трески, чеснок
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог