Суп из бобовых

Разнообразно семейство бобовых культур. Это и горох, и бобы и самые разные виды фасоли, и нут. Также разнообразны и блюда, которые люди издавна готовят из этих полезных растений. Большое количество белка, содержащегося в каждом из этих видов, позволяет вегетарианцам с успехом заменять ими мясные блюда. Одним из наиболее распространённых способов использования бобовых являются супы. Небольшие хитрости подготовки гороха или фасоли к процессу варки, разнообразные добавки и рецепты позволят вам угостить семью великолепным по вкусу и очень полезным супчиком.