Рыбный суп из горбуши

Из горбуши готовят не только вторые блюда и салаты, но и супы, которые порадуют своей питательностью, разнообразием и простой в плане приготовления. Быстро приготовить вкусное первое блюд можно по одному из рецептов супа из горбуши. При этом можно использовать не только свежую рыбу, но и консервированную. Чтобы супчик получился наваристым и ароматным, изначально готовят бульон из остатков тушки после разделывания филе (обрезь брюшка с плавниками и хребтом) с добавлением специй – перца горошком и лавровым листом. В готовый бульон добавляют овощи (морковь, лук, картофель), а горбушу кладут в самом конце варки (филе нужно буквально 5-10 минут, чтобы дойти до готовности). Овощи можно пассировать – такой супчик получится более питательным. С горбушей готовят очень вкусные и нежные сырные и сливочные супы, очень оригинальные крем-супы, томатный и даже любимую всеми солянку. Супы из консервированной горбуши порадуют своей простотой и быстротой приготовления, при этом рыбка не разваливается во время варки и придает блюду особый вкус. В такие похлебки добавляют овощи (морковь, лук, картофель), сыр, рис и даже пшено.