Тесто для пирожков без дрожжей

Для пирожков необходимо особое тесто, которое в основном замешивают с использованием дрожжей, ведь они должны получиться нежными и воздушными. Но можно обойтись и без них, если вы планируете готовить жареные пирожки или чебуреки. Калорийность таких блюд получится гораздо ниже, вкус – более нежным и приятным, ведь основа не перекиснет, а времени на их приготовление уйдет совсем немного. Существует с десяток разных рецептов теста для пирожков без дрожжей. Его замешивают на сметане, кефире, воде, сливочном масле, молоке и даже на пиве. В него добавляют творог, а также готовят специальное – слоеное тесто. Чтобы пирожки из такого теста получились нежными, в него добавляют пищевую соду (можно заменить разрыхлителем), а для эластичности используют куриные яйца или растительное масло. Такое тесто не требует времени на брожение и расстойку, поэтому смешав все указанные ингредиенты до однородной массы, вы можете приступать к формированию пирожков и их обжарке.