Тесто на кефире без дрожжей

Выпечку готовят из разных видов теста, а самым популярным считается дрожжевое. Но с ним нужно долго возиться и обладать практическими навыками, поэтому многие хозяюшки предпочитают его альтернативу – тесто на кефире без дрожжей. Рецепты такого теста очень простые, а выпечка из него получается нежной и воздушной без длительного периода брожения и не требует расстойки, что экономит время и силы кулинара. Из него готовят пирожки, оладья, блины, пончики, булочки и даже торты, так что оно годится не только для жарки, но и выпекания в духовке. Но нужно учесть несколько тонкостей, чтобы выпечка из такого теста удалась. Кефир нужно брать высокой жирности, и чем он «старше», чем лучше для готового блюда. Дрожжи заменяют пищевой содой или разрыхлителем – все зависит от вида выпечки, и ее добавляют не в кефир, а в массу, замешанную на половине нормы муки. В тесто добавляют яйца, соль, сахар и растительное масло, а муку обязательно просеивают, насыщая кислородом. Используют его сразу же после приготовления.
Читать дальше
Часто спрашивают:
Сортировать
Подбор рецептов
Тесто для вареников из кефира и муки

Тесто для вареников из кефира и муки

  • 5 ингредиентов
Пышное тесто для нежного блюда.
6
0
0 (0)
Бездрожжевое тесто на кефире для выпечки

Бездрожжевое тесто на кефире для выпечки

  • 6 ингредиентов
Данный рецепт замечательно подойдет тем, кто не любит готовить дрожжевое тесто. На кефире тесто схоже с дрожжевым, оно хорошо подходит для пирожков, б
6
0
0 (0)
Песочное тесто на кефире с растительным маслом

Песочное тесто на кефире с растительным маслом

  • 20 мин.
  • 5 порций
  • 8 ингредиентов
Дешевый и низкокалорийный рецепт.
1
0
0 (0)
Песочное тесто на кефире с маргарином

Песочное тесто на кефире с маргарином

  • 20 мин.
  • 5 порций
  • 5 ингредиентов
Пластичное тесто для хрустящей и рассыпчатой выпечки.
1
0
0 (0)
Тесто на кефире для мокрой шарлотки

Тесто на кефире для мокрой шарлотки

  • 55 мин.
  • 6 ингредиентов
Тесто получится полужидким, пирог – мокрым. Оригинальный рецепт для семейного стола.
1
0
0 (0)
Тесто на кефире с сахаром

Тесто на кефире с сахаром

  • 6 ингредиентов
Хороший вариант для приготовления пирожков.
1
0
0 (0)
Тесто на сметане и кефире для пирожков

Тесто на сметане и кефире для пирожков

  • 7 ингредиентов
Приготовление такого теста не требует особых кулинарных способностей.
1
0
0 (0)
Бездрожжевое тесто на кефире и сметане

Бездрожжевое тесто на кефире и сметане

  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
Хороший рецепт для приготовления курника.
0
0
0 (0)
Тесто на сметане с кефиром

Тесто на сметане с кефиром

  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 6 ингредиентов
В этом рецепте сметана с успехом заменяет кефир.
0
0
0 (0)
Рассыпчатое тесто на кефире для курника

Рассыпчатое тесто на кефире для курника

  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
Готовое изделие будет таять во рту, успех блюда обеспечен.
0
0
0 (0)
Песочная основа на кефире для выпечки

Песочная основа на кефире для выпечки

  • 20 мин.
  • 1 порция
  • 7 ингредиентов
Песочную основу можно использовать не только со сладкой, но и с любой другой выпечкой.
0
0
0 (0)
Пышное тесто с коньяком для выпечки

Пышное тесто с коньяком для выпечки

  • 7 ингредиентов
Этот рецепт стоит иметь в кулинарной копилке, т.к. получается универсальная основа для любой выпечки от несладких пирогов и ватрушек до пиццы.
0
0
0 (0)
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог