Торт с зеркальной глазурью

Глазурь – один из самых популярных видов украшения выпечки, а для тортов готовят специальную зеркальную глазурь. Такие десерты выглядят очень эффектно и аппетитно, к тому же приготовить гляссаж в домашних условиях довольно просто. Существует много рецептов тортов с зеркальной глазурью, каждый из которых имеет свои тонкости. Основа зеркальной глазури – глюкозный сироп, который можно приобрести в специализированных кондитерских магазинах, а можно заменить его жидким медом или инвертированным сиропом. Кроме него используют желатин, воду, сахар, сгущенное молоко, шоколад и любой пищевой краситель (можно заменить его фруктовыми или овощными соками). Торты готовят из разных видов теста – бисквитного, песочного и слоеного, которые прослаиваются муссом или пропитываются любимым кремом. Приготовить глазурь и испечь коржи – половина дела, нужно правильно покрыть ею готовый торт, чтобы ее поверхность была идеально ровной и без подтеков. Можно сделать на десерте своеобразные узоры и украсить основание торта ягодами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
Читать дальше
Часто спрашивают:
Сортировать
Подбор рецептов

Торт с заварным кремом на 14 лет

  • несложный
Выпечку можно украсить «паспортом», приготовленным из мастики.
3
0
0 (0)

Экзотический торт с кокосом и ананасом

  • 3 часа
  • 8 порций
  • сложный
Экзотические продукты, которые никого не оставят равнодушными.
3
0
0 (0)

Торт с глазурью «Нежная осень»

  • 4 часа
  • 6 порций
  • сложный
Оригинальный торт с зеркальной глазурью. Блюдо выглядит неожиданно, очень стильно и современно. Результат стоит того, чтобы над ним потрудиться.
1
0
0 (0)

Клубничный торт-мусс с зеркальной глазурью

  • 8 часов
  • 8 порций
  • сложный
Кроме слоя мусса и глазури для торта понадобится основа из песочного или бисквитного теста.
3
0
0 (0)

Муссовый торт с шоколадными слоями

  • 4 часа
  • 8 порций
  • несложный
Отличный десерт для сладкоежек. Шоколадная глазурь отливает зеркальным блеском, десерт можно украсить любыми свежими ягодами.
3
0
0 (0)
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог