Тушеная свинина с картошкой

Блюдо, которое порадует своей питательностью, нежным, сбалансированным вкусом и простотой приготовления - тушеная свинина с картошкой. Для классического рецепта понадобятся свинина (мясо не должно быть постным и чересчур жирным), картофель, лук, морковь, специи (соль, чеснок, перец), масло и немного воды. Овощи с мясом сначала обжаривают, причем на сильном огне, чтобы сохранить сочность свинины, а затем тушат с картофелем до готовности. Готовить это блюдо можно на открытом огне, используя сковороду или кастрюлю, а также в духовке и мультиварке. Да и состав блюда можно немного подкорректировать, добавив грибы и другие овощи (стручковую фасоль, болгарский перец, помидоры или капусту). Подают тушеную свинину с картошкой в теплом виде, посыпав зеленью. К этому блюду можно подать салат из свежих овощей, и это будет способствовать лучшему перевариванию мясных волокон.