Тушенка из свинины

Тушенка – является хорошей основой для других блюд, но магазинные консервы не сравнятся с домашней тушенкой из свинины. Процесс ее приготовления достаточно длительный, но результат стоит всех усилий. Воспользуйтесь проверенными рецептами и приготовьте тушенку из свинины в домашних условиях, которая порадует вас своим нежным, насыщенным вкусом и пользой, ведь в ее состав будут входить только натуральные и качественные ингредиенты. К тому же тушенку обычно варят большими порциями, а хранить ее можно несколько месяцев. Для ее приготовления используют разные части свиной туши – лопатку, окорок, шейную часть и даже голову, да и способов обработки мяса немало. Тушенку можно сварить на плите, в духовке, мультиварке и автоклаве, причем последние способы упросят вашу работу и позволят избежать подгорания и чрезмерного выкипания бульона. Помимо свинины для изготовления тушенки понадобится вода и специи, некоторые добавляют к этим продуктам курицу. Готовую тушенку раскладывают по банкам (при использовании духовки и автоклава мясо готовится прямо в них) и закрывают стерилизованными крышками.