Утка на Новый Год

Салаты и закуски украшают любой праздничный стол и, особенно, стол новогодний. Но, все же, основное внимание гостей бывает направлено на горячее блюдо, которое радушная хозяйка подает в середине трапезы. Утка на Новый год, приготовленная по одному из предлагаемых рецептов, сможет стать необыкновенно эффектным украшением праздничного пира в эту сказочную ночь. И чтобы угодить семье и гостям, стоит потратить немного времени на то, чтобы правильно приготовить целую тушку или утку, разделанную на порционные куски. Предварительное маринование (чаще всего, за сутки до готовки) – обязательное условие. В этом случае утка получается особенно нежной. Приятное на вкус мясо и золотистая хрустящая корочка запеченной утки придутся по нраву всем присутствующим.