Дрожжевая выпечка из дрожжевого теста

Рецепты дрожжевой выпечки – одни из самых популярных в кулинарии, но при этом самые трудоемкие. Приготовить хорошее дрожжевое тесто, которое не перекиснет и будет пышным, может не каждая хозяйка, но результат стоит всех стараний. Выпечка из дрожжевого теста отличается особой воздушной структурой и нежностью, хотя с виду выглядит хрустящей, а перед ее манящим ароматом невозможно устоять. Еще одним достоинством этой выпечки является разнообразие и длительное хранение – эти изделия остаются свежими на протяжении нескольких дней, хотя вкус их становится менее выраженным. Из дрожжевого теста готовят хлеб, сдобные и десертные булочки с маком, кунжутом, орехами, повидлом или корицей, пирожки и пироги с начинками из овощей, мяса, фруктов, ягод, варенья и даже рыбы, бисквиты, которые используют для приготовления тортов и рулетов. Из него делают основу для всеми любимой пиццы и сосисок в тесте, а также без него не получатся пышные оладья для завтрака и традиционные русские блины.
Читать дальше
Дрожжевой пирог с вареньем и творогом в духовке

Дрожжевой пирог с вареньем и творогом в духовке

Вкусный десерт для любителей пышной выпечки.
  • 1 ч. 10 мин.
  • 6 порций
  • 12 ингредиентов
мука, творог зерненый, варенье черничное, вода, молоко, сахар, яйца, масло растительное, крахмал, яичный желток, дрожжи быстродействующие, соль
Дрожжевой пирог с клубничным вареньем в духовке

Дрожжевой пирог с клубничным вареньем в духовке

Необычное блюдо, интересная подача.
  • 50 мин.
  • 6 порций
  • 8 ингредиентов
мука, вода, сахар, масло растительное, варенье клубничное, яйца, дрожжи быстродействующие, соль
Пицца Маргарита с моцареллой и помидорами в духовке

Пицца Маргарита с моцареллой и помидорами в духовке

Королеву пицц очень легко приготовить в домашних условиях.
  • 1 час
  • 5 порций
  • 15 ингредиентов
мука, вода, масло растительное, соль, сахар, дрожжи сухие, помидоры, чеснок, базилик свежий, перец черный молотый, сыр моцарелла, масло оливковое, орегано, паприка, базилик
Домашняя пицца Маргарита с моцареллой и пармезаном

Домашняя пицца Маргарита с моцареллой и пармезаном

Самый известный рецепт классической пиццы из доступных продуктов.
  • 40 мин.
  • 5 порций
  • 11 ингредиентов
мука, вода, масло оливковое, дрожжи быстродействующие, соль, помидоры консервированные, базилик, чеснок, перец черный молотый, сыр моцарелла, сыр пармезан
Берлинеры с белым шоколадом

Берлинеры с белым шоколадом

Вкусные пончики с начинкой были изобретены в восемнадцатом веке пекарем из Берлина. Шла Семилетняя война, по состоянию здоровья изобретательного повар
  • 4 порции
  • 11 ингредиентов
мука, молоко, яйца, коньяк, масло растительное, сахар, дрожжи сухие, сахарная пудра, соль, шоколад белый, ванилин
Простые хачапури с сыром сулугуни

Простые хачапури с сыром сулугуни

Хачапури – не просто популярная, но даже запатентованная и сертифицированная выпечка из Грузии. Классический рецепт: начинка готовится из мягкого расс
  • 1 час
  • 4 порции
  • 9 ингредиентов
сыр сулугуни, мука, вода, молоко, яйца, масло сливочное, дрожжи быстродействующие, сахар, соль
Постные пышные оладьи на воде

Постные пышные оладьи на воде

Оладьи, приготовленные по этому рецепту, получаются очень толстыми и мягкими.
  • 40 мин.
  • 8 порций
  • 6 ингредиентов
мука, вода, сахар, масло растительное, дрожжи, соль
Сырные хлебные палочки «Улетные»

Сырные хлебные палочки «Улетные»

  • 1 час
  • 8 порций
  • 9 ингредиентов
мука, вода, сыр твердый, дрожжи сухие, мед, масло оливковое, соль, молоко, кунжут
Пирог-тыква с мясным фаршем и овощами

Пирог-тыква с мясным фаршем и овощами

  • 1 ч. 15 мин.
  • 4 порции
  • 15 ингредиентов
мука цельнозерновая, молоко, мука, масло растительное, дрожжи, сахар, соль, тыква, мясной фарш, сыр, перец сладкий болгарский, помидоры, лук репчатый, перец черный молотый, яичный желток
Мягкие булочки с шоколадной начинкой в духовке

Мягкие булочки с шоколадной начинкой в духовке

Мягкие булочки – идеальное дополнение к любому горячему напитку.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 10 порций
  • 16 ингредиентов
мука, молоко кислое, яичный желток, яйца, масло сливочное, сахар, сахар коричневый, сыр сливочный, дрожжи, соль морская, корица молотая, мускатный орех молотый, грецкие орехи, мед, сироп, ванилин
Узбекская лепешка на воде и молоке в духовке

Узбекская лепешка на воде и молоке в духовке

Вкусная домашняя лепешка из духовки обязательно Вам понравится. Готовить легко и просто, а аромат свежей выпечке обязательно оценят.
  • 2 часа
  • 10 порций
  • 8 ингредиентов
мука пшеничная, молоко, вода, сахар, соль, дрожжи сухие, масло растительное, кефир
Пирог из дрожжевого теста с курицей и сыром

Пирог из дрожжевого теста с курицей и сыром

Готовить быстро, а съедается еще быстрее: )
  • 1 час
  • 6 порций
  • 9 ингредиентов
куриное филе, сыр твердый, лук репчатый, дрожжи, мука, вода, перец черный молотый, соль, паприка
Дрожжевые булочки по 9 копеек

Дрожжевые булочки по 9 копеек

Стоимость такой булочки в советское время составляла девять копеек.
  • 50 мин.
  • 5 порций
  • 9 ингредиентов
мука, молоко, яйца, вода, дрожжи, сахар, масло сливочное, соль, ванилин
Пышные дрожжевые оладьи на воде к завтраку

Пышные дрожжевые оладьи на воде к завтраку

Пышная выпечка для завтрака.
  • 50 мин.
  • 4 порции
  • 6 ингредиентов
мука, вода, яйца, сахар, дрожжи, масло растительное
Осетинский пирог на кефире с картофелем и сыром

Осетинский пирог на кефире с картофелем и сыром

Выпечка готовится на постном масле, особую мягкость придает кефир.
  • 1 ч. 15 мин.
  • 5 порций
  • 12 ингредиентов
мука, кефир, вода, масло растительное, сахар, соль, дрожжи сухие, картофель, сыр адыгейский, масло сливочное, зелень петрушки, перец черный молотый
Дрожжевой хлеб без глютена в хлебопечке

Дрожжевой хлеб без глютена в хлебопечке

В магазине можно приобрести готовые мучные смеси без глютена. Хлеб получается вкусным и полезным.
  • 2 ч. 15 мин.
  • 5 порций
  • 6 ингредиентов
мука без глютена, вода, масло оливковое, дрожжи, сахар, соль
Льняной хлеб без глютена в хлебопечке

Льняной хлеб без глютена в хлебопечке

Домашний хлеб, приготовленный в хлебопечке, обеспечит организм жирными кислотами и микроэлементами.
  • 3 ч. 15 мин.
  • 6 порций
  • 7 ингредиентов
мука льняная, вода, масло оливковое, сахар, семена льна, дрожжи, соль
Дрожжевой хлеб из рисовой муки без глютена

Дрожжевой хлеб из рисовой муки без глютена

Для приготовления выпечки понадобится мука из бурого или белого риса.
  • 1 час
  • 5 порций
  • 6 ингредиентов
мука рисовая, вода, яйца, дрожжи сухие, сахар, соль
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог