Выпечка на кислом молоке

Молоко – продукт скоропортящийся, и если оно прокисло – нет повода для расстройства, ведь на его основе можно приготовить много разнообразной выпечки. Специфический резкий запах и кисловатый привкус совершенно не ощущается в готовых блюдах. Такая выпечка получается очень нежной и воздушной благодаря высокому содержанию кисломолочных бактерий. А рецепты приготовления выпечки на кислом молоке чрезвычайно просты и не требуют дорогих продуктов. На кислом молоке готовят ажурные блинчики, пышные оладьи, аппетитные блины, нежные пироги из дрожжевого, пресного и песочного теста с разными начинками (творога, фруктов, ягод, овощей и грибов). Из него готовят рассыпчатое печенье и воздушные булочки, которые порадуют своим сдобным вкусом, можно сделать классический или оригинальный манник с тыквой, и, конечно же, не обходится без домашних тортиков.