Холодные супы

Для жаркого летнего дня в качестве обеда отлично подойдёт холодный суп. Он и насытит и жажду утолит, да и потолстеть от него вряд ли удастся. Именно поэтому в разных странах мира пользуются популярностью такие летние супы, которые сочетают в себе национальные традиции, готовятся из тех продуктов, что привычны местным жителям. Одно неизменно – «бульон», которым заливается основа супа, должен быть обязательно холодным. При желании можно и кусочки льда добавить. Супы на квасе, рассоле, мясном отваре или кефире, окрошка или ботвинья, которая готовится из листьев свёклы или крапивы, свекольник – холодный борщ, испанское томатное блюдо с овощами – гаспачо, болгарский таратор с охлаждённым йогуртом, венгерский фруктовый суп. Список можно продолжать до бесконечности. Вам остаётся лишь выбрать рецепт того холодного супа, который сегодня будет королём стола, и начинать готовить!
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:
Традиционный овощной гаспачо

Традиционный овощной гаспачо

  • 11 ингредиентов
батон, лимон, масло оливковое, огурцы, перец сладкий болгарский, перец чили, помидоры, соль, тимьян, уксус, чеснок
Окрошка с колбасой на квасе классическая

Окрошка с колбасой на квасе классическая

  • 11 ингредиентов
картофель, картофель молодой, квас, колбаса, огурцы, петрушка, редис, сметана, соль, укроп, яйца
Окрошка с редисом и свежей зеленью

Окрошка с редисом и свежей зеленью

  • 12 ингредиентов
вода минеральная, картофель, картофель молодой, кефир, колбаса вареная, лук зеленый, огурцы, петрушка, редис, соль, укроп, яйца
Латышский холодный суп на кефире

Латышский холодный суп на кефире

  • 10 ингредиентов
вода, кефир, огурцы, перец черный молотый, петрушка, помидоры, редис, свекла, соль, укроп
Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско

Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско

Холодный суп кушают для утоления жажды в жаркую погоду. Для
  • 10 ингредиентов
помидоры, перец болгарский красный, огурцы свежие, чеснок, томатный сок, уксус винный красный, масло оливковое, соус Табаско, перец черный молотый, соль
Гаспачо с сухариками и сладким перцем

Гаспачо с сухариками и сладким перцем

Популярный испанский томатный суп с ароматными добавками. Лу
  • 12 ингредиентов
помидоры, хлеб, сухари панировочные, огурцы свежие, лук красный, перец сладкий красный, перец сладкий зеленый, масло оливковое, чеснок, уксус винный, перец черный молотый, соль
Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

Витаминный, холодный, освежающий супчик, популярен не только
  • 8 ингредиентов
вода, грецкие орехи, кефир, огурцы свежие, перец черный молотый, соль, укроп, чеснок
Томатный гаспачо со сладким перцем и огурцом

Томатный гаспачо со сладким перцем и огурцом

Убыстрить приготовление томатного холодного супа поможет вер
  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
помидоры, огурцы, перец сладкий болгарский, масло оливковое, чеснок, уксус бальзамический, перец черный свежемолотый, соль
Холодный летний суп со свеклой на кефире

Холодный летний суп со свеклой на кефире

  • 8 ингредиентов
кефир, листья салата, огурцы, редис, свекла, соль, укроп, яйца
Окрошка овощная

Окрошка овощная

  • 12 ингредиентов
горчица, картофель, картофель молодой, квас, лук зеленый, морковь, огурцы, сахар, свекла, сметана, соль, яйца
Окрошка на кефире с редисом

Окрошка на кефире с редисом

  • 11 ингредиентов
ветчина, картофель, картофель молодой, кефир, лук зеленый, огурцы, петрушка, редис, соль, укроп, яйца
Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной

Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной

  • 16 ингредиентов
вода, говядина, капуста, кинза, лапша, масло растительное, огурцы, перец кайенский, перец черный молотый, редис, сахар, соль, соус соевый, уксус, чеснок, яйца
Холодный борщ без мяса «Ставропольский»

Холодный борщ без мяса «Ставропольский»

  • 15 ингредиентов
зелень, капуста, картофель, лук репчатый, масло растительное, морковь, мука, перец сладкий болгарский, перец черный молотый, сахар, свекла, соль, томатная паста, уксус, фасоль
Низкокалорийная окрошка с кефиром

Низкокалорийная окрошка с кефиром

Любимое многими блюдо летнего периода, его можно сделать мен
  • 11 ингредиентов
куриная грудка, картофель, огурцы, яйца, редис, лук зеленый, зелень укропа, горчица, кефир, вода минеральная, соль
Мясная окрошка со свежим огурцом

Мясная окрошка со свежим огурцом

  • 6 ингредиентов
говядина, квас, огурцы, петрушка, сметана, укроп
Окрошка на минеральной воде с кефиром

Окрошка на минеральной воде с кефиром

  • 13 ингредиентов
вода минеральная, горчица, картофель, картофель молодой, кефир, колбаса, лук зеленый, лук репчатый, майонез, огурцы, соль, укроп, яйца
Окрошка мясная на квасе

Окрошка мясная на квасе

  • 11 ингредиентов
говядина, горчица, картофель, картофель молодой, квас, лук зеленый, огурцы, сахар, сметана, укроп, яйца
Окрошка овощная на кефире без колбасы и мяса

Окрошка овощная на кефире без колбасы и мяса

Представляю Вашему внимаю летнюю окрошку без колбасы. Очень
  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 7 ингредиентов
кефир 1%, огурцы свежие, картофель, яйца куриные, редис, лук зеленый, укроп
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог