Холодные супы

Для жаркого летнего дня в качестве обеда отлично подойдёт холодный суп. Он и насытит и жажду утолит, да и потолстеть от него вряд ли удастся. Именно поэтому в разных странах мира пользуются популярностью такие летние супы, которые сочетают в себе национальные традиции, готовятся из тех продуктов, что привычны местным жителям. Одно неизменно – «бульон», которым заливается основа супа, должен быть обязательно холодным. При желании можно и кусочки льда добавить. Супы на квасе, рассоле, мясном отваре или кефире, окрошка или ботвинья, которая готовится из листьев свёклы или крапивы, свекольник – холодный борщ, испанское томатное блюдо с овощами – гаспачо, болгарский таратор с охлаждённым йогуртом, венгерский фруктовый суп. Список можно продолжать до бесконечности. Вам остаётся лишь выбрать рецепт того холодного супа, который сегодня будет королём стола, и начинать готовить!
Читать дальше
Подбор рецептов
Сортировать:

Традиционный овощной гаспачо

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
35
0
0
Ингредиенты
  • батон
  • лимон
  • масло оливковое
  • огурцы
  • перец сладкий болгарский
  • перец чили
  • помидоры
  • соль
  • тимьян
  • уксус
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с колбасой на квасе классическая

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
34
0
1
Ингредиенты
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • колбаса
  • огурцы
  • петрушка
  • редис
  • сметана
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Латышский холодный суп на кефире

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
24
0
1
Ингредиенты
  • вода
  • кефир
  • огурцы
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • помидоры
  • редис
  • свекла
  • соль
  • укроп
Перейти на страницу рецепта

Окрошка с редисом и свежей зеленью

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
23
0
0
Ингредиенты
  • вода минеральная
  • картофель
  • картофель молодой
  • кефир
  • колбаса вареная
  • лук зеленый
  • огурцы
  • петрушка
  • редис
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско

  • 10 ингредиентов
Ингредиенты
21
0
1
  • помидоры
    4 шт.
  • перец болгарский красный
    2 шт.
  • огурцы свежие
    1 шт.
  • чеснок
    8 зубчиков
  • томатный сок
    5 стаканов
  • уксус винный красный
    ¼ стакана
  • масло оливковое
    ¼ стакана
  • соус Табаско
    ½ ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Гаспачо с сухариками и сладким перцем

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
18
0
1
  • помидоры
    10 шт.
  • хлеб
    4 куска
  • сухари панировочные
    1 чашка
  • огурцы свежие
    1 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • перец сладкий красный
    ½ шт.
  • перец сладкий зеленый
    ½ шт.
  • масло оливковое
    120 мл
  • чеснок
    2 зубчика
  • уксус винный
    2 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
12
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • грецкие орехи
  • кефир
  • огурцы свежие
  • перец черный молотый
  • соль
  • укроп
  • чеснок
Перейти на страницу рецепта

Томатный гаспачо со сладким перцем и огурцом

  • 1 порция
  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
10
0
0
  • помидоры
    2 шт.
  • огурцы
    1 шт.
  • перец сладкий болгарский
    ½ шт.
  • масло оливковое
    2-3 ст.л.
  • чеснок
    1-2 зубчика
  • уксус бальзамический
    1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Холодный летний суп со свеклой на кефире

  • 8 ингредиентов
Ингредиенты
10
0
0
Ингредиенты
  • кефир
  • листья салата
  • огурцы
  • редис
  • свекла
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка овощная

  • 12 ингредиентов
Ингредиенты
9
0
0
Ингредиенты
  • горчица
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • лук зеленый
  • морковь
  • огурцы
  • сахар
  • свекла
  • сметана
  • соль
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка на кефире с редисом

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • ветчина
  • картофель
  • картофель молодой
  • кефир
  • лук зеленый
  • огурцы
  • петрушка
  • редис
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной

  • 16 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • вода
  • говядина
  • капуста
  • кинза
  • лапша
  • масло растительное
  • огурцы
  • перец кайенский
  • перец черный молотый
  • редис
  • сахар
  • соль
  • соус соевый
  • уксус
  • чеснок
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Холодный борщ без мяса «Ставропольский»

  • 15 ингредиентов
Ингредиенты
8
0
0
Ингредиенты
  • зелень
  • капуста
  • картофель
  • лук репчатый
  • масло растительное
  • морковь
  • мука
  • перец сладкий болгарский
  • перец черный молотый
  • сахар
  • свекла
  • соль
  • томатная паста
  • уксус
  • фасоль
Перейти на страницу рецепта

Низкокалорийная окрошка с кефиром

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
1
  • куриная грудка
    2 шт.
  • картофель
    4 шт.
  • огурцы
    4 шт.
  • яйца
    3 шт.
  • редис
    100 г
  • лук зеленый
    30 г
  • зелень укропа
    30 г
  • горчица
    по вкусу
  • кефир
    1 л
  • вода минеральная
    1 л
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта

Мясная окрошка со свежим огурцом

  • 6 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • говядина
  • квас
  • огурцы
  • петрушка
  • сметана
  • укроп
Перейти на страницу рецепта

Окрошка на минеральной воде с кефиром

  • 13 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • вода минеральная
  • горчица
  • картофель
  • картофель молодой
  • кефир
  • колбаса
  • лук зеленый
  • лук репчатый
  • майонез
  • огурцы
  • соль
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка мясная на квасе

  • 11 ингредиентов
Ингредиенты
7
0
0
Ингредиенты
  • говядина
  • горчица
  • картофель
  • картофель молодой
  • квас
  • лук зеленый
  • огурцы
  • сахар
  • сметана
  • укроп
  • яйца
Перейти на страницу рецепта

Окрошка овощная на кефире без колбасы и мяса

  • 40 мин.
  • 6 порций
  • 7 ингредиентов
Ингредиенты
6
0
0
  • кефир 1%
    2 л
  • огурцы свежие
    5 шт.
  • картофель
    4 шт.
  • яйца куриные
    3 шт.
  • редис
    300 г
  • лук зеленый
    50 г
  • укроп
    50 г
Перейти на страницу рецепта
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог