Холодные супы

Для жаркого летнего дня в качестве обеда отлично подойдёт холодный суп. Он и насытит и жажду утолит, да и потолстеть от него вряд ли удастся. Именно поэтому в разных странах мира пользуются популярностью такие летние супы, которые сочетают в себе национальные традиции, готовятся из тех продуктов, что привычны местным жителям. Одно неизменно – «бульон», которым заливается основа супа, должен быть обязательно холодным. При желании можно и кусочки льда добавить.

Супы на квасе, рассоле, мясном отваре или кефире, окрошка или ботвинья, которая готовится из листьев свёклы или крапивы, свекольник – холодный борщ, испанское томатное блюдо с овощами – гаспачо, болгарский таратор с охлаждённым йогуртом, венгерский фруктовый суп. Список можно продолжать до бесконечности. Вам остаётся лишь выбрать рецепт того холодного супа, который сегодня будет королём стола, и начинать готовить!

Подбор рецептов
Сортировать:
Окрошка с колбасой на квасе классическая

Окрошка с колбасой на квасе классическая

Ингредиенты
13
0
Ингредиенты
    картофель
    картофель молодой
    квас
    колбаса
    огурцы
    петрушка
    редис
    сметана
    соль
    укроп
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско

Гаспачо с томатным соком и соусом Табаско

10 ингредиентов
11
0
Ингредиенты
  • помидоры
    4 шт.
  • перец болгарский красный
    2 шт.
  • огурцы свежие
    1 шт.
  • чеснок
    8 зубчиков
  • томатный сок
    5 стаканов
  • уксус винный красный
    1/4 стакана
  • масло оливковое
    1/4 стакана
  • соус Табаско
    1/2 ч.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Окрошка с редисом и свежей зеленью

Окрошка с редисом и свежей зеленью

Ингредиенты
10
0
Ингредиенты
    вода минеральная
    картофель
    картофель молодой
    кефир
    колбаса вареная
    лук зеленый
    огурцы
    петрушка
    редис
    соль
    укроп
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Традиционный овощной гаспачо

Традиционный овощной гаспачо

Ингредиенты
8
0
Ингредиенты
    батон
    лимон
    масло оливковое
    огурцы
    перец сладкий болгарский
    перец чили
    помидоры
    соль
    тимьян
    уксус
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Гаспачо с сухариками и сладким перцем

Гаспачо с сухариками и сладким перцем

12 ингредиентов
7
0
Ингредиенты
  • помидоры
    10 шт.
  • хлеб
    4 куска
  • сухари панировочные
    1 чашка
  • огурцы свежие
    1 шт.
  • лук красный
    1 шт.
  • перец сладкий красный
    1/2 шт.
  • перец сладкий зеленый
    1/2 шт.
  • масло оливковое
    120 мл
  • чеснок
    2 зубчика
  • уксус винный
    2 ст.л.
  • перец черный молотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Латышский холодный суп на кефире

Латышский холодный суп на кефире

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
    вода
    кефир
    огурцы
    перец черный молотый
    петрушка
    помидоры
    редис
    свекла
    соль
    укроп
Перейти на страницу рецепта
Холодный летний суп со свеклой на кефире

Холодный летний суп со свеклой на кефире

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
    кефир
    листья салата
    огурцы
    редис
    свекла
    соль
    укроп
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
    вода
    грецкие орехи
    кефир
    огурцы свежие
    перец черный молотый
    соль
    укроп
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Свекольник

Свекольник

Ингредиенты
5
0
Ингредиенты
    вода
    картофель
    лук зеленый
    лук репчатый
    морковь
    огурцы
    свекла
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Окрошка на минеральной воде с кефиром

Окрошка на минеральной воде с кефиром

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
    вода минеральная
    горчица
    картофель
    картофель молодой
    кефир
    колбаса
    лук зеленый
    лук репчатый
    майонез
    огурцы
    соль
    укроп
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной

Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной

Ингредиенты
4
0
Ингредиенты
    вода
    говядина
    капуста
    кинза
    лапша
    масло растительное
    огурцы
    перец кайенский
    перец черный молотый
    редис
    сахар
    соль
    соус соевый
    уксус
    чеснок
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Томатный гаспачо со сладким перцем и огурцом

Томатный гаспачо со сладким перцем и огурцом

8 ингредиентов
3
0
1 порция
Ингредиенты
  • помидоры
    2 шт.
  • огурцы
    1 шт.
  • перец сладкий болгарский
    1/2 шт.
  • масло оливковое
    2-3 ст.л.
  • чеснок
    1-2 зубчика
  • уксус бальзамический
    1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый
    по вкусу
  • соль
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Крем-суп из кукурузы со сливками

Крем-суп из кукурузы со сливками

5 ингредиентов
3
0
Ингредиенты
  • кукуруза
    150 г
  • сливки
    70 г
  • хлеб белый
    2 куска
  • соус брусничный
    5 г
  • масло подсолнечное
Перейти на страницу рецепта
Мясная окрошка со свежим огурцом

Мясная окрошка со свежим огурцом

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    говядина
    квас
    огурцы
    петрушка
    сметана
    укроп
Перейти на страницу рецепта
Окрошка с салями на кефире и газированной воде

Окрошка с салями на кефире и газированной воде

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    вода газированная
    картофель
    картофель молодой
    кефир
    лук зеленый
    огурцы
    редис
    салями
    сметана
    соль
    укроп
    уксус яблочный
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Окрошка овощная

Окрошка овощная

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    горчица
    картофель
    картофель молодой
    квас
    лук зеленый
    морковь
    огурцы
    сахар
    свекла
    сметана
    соль
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Окрошка сборная мясная

Окрошка сборная мясная

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    ветчина
    говядина
    горчица
    квас
    лук зеленый
    огурцы
    сахар
    сметана
    соль
    укроп
    язык
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Тюря на воде русская

Тюря на воде русская

Ингредиенты
3
0
Ингредиенты
    лук зеленый
    масло подсолнечное
    соль
    хлеб черный
Перейти на страницу рецепта
Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог