Яичный рулет с яйцом

Яичный рулет – очень оригинальное, полезное и вкусное блюдо – альтернатива приевшейся яичнице или омлету. Рецепты довольно просты, а его нежный вкус и оригинальную подачу оценят даже привередливые гурманы. Яичные блинчики, которые являются основой блюда, можно пожарить на сковороде или же испечь в духовке. Их готовят из яичной смеси со специями, которую нередко разбавляют молоком (главное – не переборщить с жидкостью, иначе блинчики получатся рыхлыми), а также добавляют сыр или сметану с манной крупой. А в качестве начинки можно использовать самые разнообразные продукты – все зависит от желания кулинара. Чаще всего используют морковь (свежую и маринованную по-корейски), зелень, фарш из свинины, смесь овощей, куриную грудку, крабовые палочки и сыр с чесноком. Сворачивают яичные блинчики в рулеты горячими прямо на сковороде, и слегка обжаривают со всех сторон, а когда он немного остынет – нарезают на небольшие кусочки и подают на стол, посыпав свежей зеленью.