Заготовки из фруктов и ягод

Витамины, укрепляющие иммунитет, органические кислоты, благотворно влияющие на сердечно-сосудистую систему, пектин, выводящий из организма шлаки, и другие полезные вещества в огромном количестве содержатся в свежих ягодах и фруктах. Пополнить запас так необходимых нам веществ можно в летний сезон. Но, чтобы всего этого хватило на весь год (до следующего урожая), обязательно следует позаботиться о сохранении плодов на зиму. Компоты, варенья, цукаты, джемы, повидло, конфитюры из лесных и садовых ягод, а также из ароматных фруктов обязательно должны быть у запасливой хозяйки.