Жюльен с курицей и грибами

Одной из разновидностей жюльена является вариант рецепта жульена с курицей и грибами. Ароматное блюдо в порционных кокотницах, тарталетках, больших макаронах или даже в булочке с вынутым мякишем, украсит любое застолье. Сытное кушанье, поданное сразу же после запекания, привлекает нежным сочетанием вкуса куриного мяса (части ножек или грудки) и свежих грибов (шампиньонов, белых). Непременное составляющее рецепта жульена – соус бешамель, который можно заменить сметанной или майонезной заливкой.