Домашний соус из шампиньонов

Ингредиенты:

  • шампиньоны 500 г
  • сметана 20% 200 г
  • масло сливочное 25 г
  • мука 20 г
  • лук репчатый 1 головка
  • масло растительное
  • соль

Приготовление:

  • Нашинковать тоненькими кольцами лук, обжарить, добавить порезанные на пластинки шампиньоны (или любые другие грибы), жарить до готовности.
  • В другую сухую сковороду всыпать ложку муки, слегка подогреть без изменения окраски, добавить сливочное масло, объединить с грибами, подсолить.
  • Прогреть пару минут, влить сметану, перемешать, дать закипеть. Домашний соус из шампиньонов готов.
0