Рецепты домашних соусов

Многие блюда невозможно представить без сопровождения соответствующего соуса. Эта жидкая или более густая добавка к самым обычным макаронам, крупам, картофелю, мясу или рыбе, салатам или десертам способна изменить вкус привычного кушанья. Правильно приготовленный соус способен улучшить не вполне удавшееся угощение, скрыв его недостатки и подчеркнув достоинства. Наоборот, неудачный соус, приготовленный не по правилам, погубит любое кулинарное чудо. Читай дальше…
Сортировать
Подбор рецептов
Домашний майонез за 30 секунд

Домашний майонез за 30 секунд

  • 5 мин.
  • 5 порций
  • 6 ингредиентов
Вкусный густой домашний майонез, который готовится всего за 30 секунд при помощи блендера! По вкусу майонез намного вкуснее магазинного и прекрасно по
23
0
0 (0)
Огуречный белый соус с зеленью

Огуречный белый соус с зеленью

  • 6 ингредиентов
Домашний рецепт очень вкусного соуса, который по вкусу напоминает соус тар-тар. Он идеально сочетается с мясом, овощами, свежим, хрустящим хлебом.
16
0
5.0 (1)
Сметанно-грибной соус с луком

Сметанно-грибной соус с луком

  • 30 мин.
  • 6 порций
  • 6 ингредиентов
Такой соус отлично подходит к курице, к картофелю (пюре, отварной картофель, жаренный картофель), к пасте.
12
0
0 (0)
Кисло-сладкий соус для любых блюд

Кисло-сладкий соус для любых блюд

  • 12 ингредиентов
Правильно приготовленный соус может исправить, отрегулировать, создать и улучшить вкус любого блюда, если оно получилось суховатым и не очень ароматны
12
0
5.0 (1)
Чесночно-сливочный соус с сыром «Пармезан»

Чесночно-сливочный соус с сыром «Пармезан»

  • 9 ингредиентов
Ароматный и аппетитный соус можно подать к пасте, стейкам, морепродуктам, использовать при приготовлении пиццы.
11
0
5.0 (2)

Именно поэтому в некоторых ресторанах работают профессиональные повара, которые готовят только соусы. Но и домашним кулинарам можно постичь непростую науку создания вкуснейших соусов, которые станут незаменимой добавкой и украшением любого обеда или ужина. Необходимо только научиться, следуя проверенным рецептам, готовить основные соусы по всем правилам и затем уже можно проявлять кулинарную фантазию, создавая их по своему вкусу.

Чаще всего соусы готовятся на основе бульонов (мясного, рыбного, грибного), овощных или крупяных отваров, молока и молочных продуктов, в которые добавляются мука, крахмал, масло и другие ингредиенты. Разнообразные специи, зелень, кусочки овощей, сыр, орехи помогут создать подходящие соусы для любого кушанья. Сладкие варианты соусов готовят из ягод, фруктов, цитрусовых плодов, шоколада. Они идеально подойдут к десертам или добавят изысканную нотку к блюдам мясным. Наиболее популярны у домашних хозяек такие соусы, как майонез, кетчуп, аджика, песто, чатни, горчица, ткемали, сациви, бешамель, болоньезе. А самые запасливые стараются заготовить любимые соусы впрок, чтобы в любой момент можно было открыть заветную баночку и подать к столу.

Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог