Скандинавская кухня

Отличительной чертой кухонь скандинавских стран является широкое использование при приготовлении закусок, первых и вторых блюд рыбы и других морепродуктов. Это и неудивительно в виду того, что все скандинавские страны имеют выход к Балтийскому морю. Кроме рыбы и морепродуктов популярными ингредиентами скандинавской кухни являются мясо (говядина и телятина), молоко и молочные продукты, различные крупы, из которых готовят вкусные каши, бобы, овощи и фрукты. Королем скандинавской кухни называют… бутерброд, который здесь готовят как простенько, намазав хлеб маслом, так и сооружая сложные многоэтажные «конструкции», используя в качестве ингредиентов бекон, помидоры, белую редиску, студень, ливерный паштет. В этом разделе нашего сайта мы постарались собрать традиционные рецепты кухонь Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии, дающие современным хозяйкам представление о традициях и обычаях кухонь этих стран.

Скандинавский салат с сельдью и капустой

Скандинавский салат с сельдью и капустой

филе сельди, капуста, яблоко зеленое, салат, смесь перцев, укроп, соль, сметана, маринад от сельди, горчица сухая, сахар

Скандинавские бутерброды с печенью

Скандинавские бутерброды с печенью

батона, говяжьей печени, сыра, сливочного масла, острого кетчупа, яйца, помидор, молотый красный перец, зелень укропа, зелень петрушки, соль

Салат скандинавский из скумбрии с вишней

Салат скандинавский из скумбрии с вишней

репчатого лука, свежей вишни, консервированной скумбрии в масле, растительного масла, черный молотый перец, соль

Бифштекс  «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

Бифштекс «Зильбулар мед коринтзес» из сельди с соусом

картофеля, нежирной свинины, телятины, говядины, вымоченной сельди, молока, яйцо, репчатого лука, соли, перца, подсолнечное масло, мясного бульона, масла, изюма / коринки, муки, сахара, уксуса, черный молотый перец, соль

Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом

Пирожки с ветчиной, сыром и яйцом

сливочного масла, муки, сливок, вареной ветчины, сыра эмменталь, яйца, шампиньонов, молотый черный перец, соль

Скандинавская закуска из рыбы и сыра

    Скандинавская закуска из рыбы и сыра

    рыбы, твердого сыра, сливочного масла, растительного масла, яйца, муки, молотый черный перец, соль

    Котлеты куриные с начинкой из печени с яйцом

    Котлеты куриные с начинкой из печени с яйцом

    куриного филе, куриной печени, сливочного масла, белых панировочных сухарей, яйца, черствого батона, муки, молотый красный перец, зелень петрушки, соль

    Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски

    Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски

    краснокочанной капусты, виноградного вина, репчатого лука, свиного смальца / жира, смородинового желе, ягоды можжевельника, молотый черный перец, соль

    Скандинавское жаркое из окорока

    Скандинавское жаркое из окорока

    свиного окорока (со шкуркой), жирной сметаны, сушеной гвоздики, крахмала, молотый черный перец, соль

    Мясо в горшочках по-скандинавски

    Мясо в горшочках по-скандинавски

    говяжьей вырезки, шпика, маргарина, горчицы, картофеля, репчатого лука, лавровый лист, черный молотый перец, соль

    Скандинавский паштет из мясного ассорти

    Скандинавский паштет из мясного ассорти

    ассорти из говяжьего и свиного фарша, сыра, сливочного масла, репчатого лука, свежих грибов, муки, сметаны, яйцо, соли, зелень петрушки

    Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

    Рыба под луковым маринадом по-скандинавски

    рыбы, репчатого лука, томатной пасты, муки, сливочного масла, уксуса, петрушки, сельдерея, душистого перца, красный молотый перец, мускатный орех, лавровый лист, соль

    Птица в духовке по-скандинавски

    Птица в духовке по-скандинавски

    мяса птицы, картофеля, майонеза, томатного соуса, моркови, горчицы, воды, репчатого лука, укроп, перец, соль

    Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

    Щи с бараниной и шпиком «Скандинавские»

    капусты, баранины, копченой колбасы, сметаны, шпика, картофеля, чеснока, томатной пасты, репчатого лука, лавровый лист, перец, соль

    Паштет из говядины и свинины по-скандинавски

    Паштет из говядины и свинины по-скандинавски

    говядины, свинины, сыра, муки, сливочного масла, грибов, яйцо, сметаны, соли, репчатого лука, зелень

    Рыба в луковом маринаде по-скандинавски

      Рыба в луковом маринаде по-скандинавски

      рыбы, томатного сока, уксуса, корень петрушки, корень сельдерея, муки, сливочного масла, репчатого лука, черного душистого перца, соль, красный молотый перец, лавровый лист

      Торт скандинавский с пряностями

      Торт скандинавский с пряностями

      пахты, сметаны, топленого масла, муки, сахарной пудры, молотой гвоздики, молотого кардамона, молотого имбиря, пекарского порошка

      Курица соленая с ананасом по-скандинавски

      Курица соленая с ананасом по-скандинавски

      курицы, сливок, майонеза, воды, ананас свежий / консервированный, ананасовый сок / сок консервированных ананасов, зеленый листвой салат, соль, сахар

      Вход
      *
      *
      Восстановление пароля
      На указанный вами адрес электронной
      почты будет выслана инструкция
      по восстановлению пароля.
      Каталог