Мороженое - любимое всеми летнее лакомство, его можно приготовить в домашних условиях из свежих ягод. Получается ароматный и вкусный десерт.
Количество порций: 5 порций
Сложность: просто
Время приготовления: 9 часов
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 5 порций
- клубника — 600 г
- сливки 20% — 500 г
- сахар — 150 г
- кукурузный крахмал — 25 г
Приготовление
- У промытых ягод удалить чашелистики. Сами ягоды поместить в чашу блендера и превратить в пюре. Добавить сахар, поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения.
- Смешать 100 г сливок и крахмал, добавить к ягодам и варить при помешивании до загустения. Снять с огня, дать остыть и добавить остальные сливки.
- Положить массу в большой пластиковый контейнер с крышкой, поставить в морозилку. Три раза с интервалом в 30 минут доставать из морозилки и перемешивать на слабых оборотах миксера.
- Оставить мороженое в морозилке до полного застывания массы. Смочить ложку в теплой воде, набрать порции мороженого и распределить по вазочкам. Украсить по желанию и сразу подать к столу.