Диетическая пастила из яблок без сахара в духовке

Количество порций: 10 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 4 часа 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 10 порций

• яблоки — 2 кг
• вода

Приготовление

1. Порезать очищенные яблоки без косточек на небольшие ломтики, сложить в кастрюлю с толстым дном (идеально в казан), залить малым количеством воды, только чтобы не пригорели фрукты.
2. Протушить при слабом нагреве примерно час, до образования пюреобразной массы.
3. Снять с плиты, процедить, густую часть протереть сквозь сито до однородной массы.
4. Разложить пюре тонким слоем на противень, выстланный пергаментом, разровнять, поместить в уже прогретую до 120 градусов духовку, подсушить с открытой дверцей около часа.
5. Достать, перевернуть пласт диетической пастилы из яблок без сахара в духовке на другую сторону, вернуть в духовку, уменьшив температуру на 30 градусов, держать 2-2,5 часа.
6. Хорошо подсушенную пастилу разрезать на ленты или фигурки, предварительно удалив пергамент.