Янтарное варенье из кабачков с апельсинами и лимоном

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа

Время подготовки: 5 часов

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• кабачки — 1 кг
• сахар — 800-1000 г
• апельсины — 2 шт.
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Вымыть и очистить кабачки, разрезать пополам, удалить все семена, порезать на кубики небольшого размера.
2. Апельсины вместе с лимоном прокрутить на мясорубке или мелко порезать.
3. Смешать с кабачками, добавить сахар, дать постоять часов 5, а лучше ночь.
4. Утром довести смесь до кипения, проварить несколько минут.
5. Дать остыть, процесс повторить еще пару раз.
6. Заполнить готовым Янтарным вареньем из кабачков с апельсинами и лимоном простерилизованные банки, закатать.