Джем из ягод гуми и малины

Количество порций: 15 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 15 порций

• малина — 2 кг
• гуми — 3 кг
• сахар — 1 кг

Приготовление

1. Ягоды гуми промываем и отжимаем из них сок с помощью ручной мельницы или соковыжималки. Получается примерно 2.5 литра сока.
2. Так же отжимаем сок из малины. У нас получился примерно 1 литр.
3. Смешиваем оба сока в кастрюле в которой будем варить джем. Увариваем смесь до половины без сахара.
4. Затем добавляем весь сахар, и варим до загустения. Проверяем готовность каплей на тарелке. Если капля не растекается, то джем готов.
5. Разливаем джем в горячем виде в горячие стерилизованные банки. Закрываем стерилизованной крышкой. Переворачиваем и укутываем до полного остывания. Наслаждаемся вкусом лета с хорошим чаем!