В ягодах красной смородины содержится пектин, он и позволяет превратить массу в желе.
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час 30 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- смородина красная — 1 кг
- сахар — 1 кг
- вода — 1 стакан
Приготовление
- Ягоды перебрать, промыть, выложить в эмалированную кастрюлю, подлить воду.
- Массу довести до кипения, варить две минуты, протереть через сито.
- Всыпать сахарный песок, варить полчаса на тихом огне.
- Банки стерилизовать, разлить варенье, закатать. Хранить в прохладе.