Варенье из желтой черешни с кусочками лимона

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 48 часов

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• черешня (желтая) — 2 кг
• сахар — 2 кг
• вода — 700 мл
• лимон — 1 шт.

Приготовление

1. Сахарный песок всыпать в кастрюлю с водой, варить на тихом огне до растворения.
2. Черешню вымыть, положить в сироп, продолжать варить, пенку снимать.
3. Довести до кипения, огонь погасить.
4. Оставить массу на сутки.
5. Цитрус вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками вместе с цедрой.
6. Добавить в основную массу, варить пять минут, дать постоять в течение суток.
7. Прокипятить варенье еще пятнадцать минут, разлить варенье в банки.