Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 350 г огурцов
- 300 г баранины
- 100 г зеленого лука
- 3 яйца
- 2 стакана кефира
- 2 стакана воды
- 3 ст.л. укропа
- соль
Приготовление
- Отварить яйца и мякоть баранины, остудить, нарезать на маленькие кубики, взбить кефир с водой, убрать в холодильник.
- Почистить огурцы и нарезать мелко вместе с луком, порубить зелень укропа. Смешать все ингредиенты, залить смесью кефира. Дать ашхабадской окрошке с бараниной полчаса настояться в холодильнике.