Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 3 филе баранины на кости
- 250 мл гранатового сока
- 100 г красного лука
- 1 зубчик чеснока
- базилик
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Подготовить баранину на косточке, отбить, натереть молотым перцем и солью, переложить в подходящую емкость.
- Нашинковать полукольцами лук, засыпать баранину, добавить измельченный чеснок, базилик, залить гранатовым соком и оставить на час промариноваться.
- Достать мясо из маринада, салфеткой из бумаги обсушить куски, переложить на хорошо разогретую массивную чугунную сковороду, обжарить, довести мясо до готовности в духовке, подавать баранину на кости маринованную в гранатовом соке горячей с измельченным базиликом.